Naslov
Uzgoj koza u Varaždinskoj županiji
(Goat husbandry in Varazdin county)

Autori
Graberski Šargač, Kristina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
04.10

Godina
2010

Stranica
23

Mentor
Mioč, Boro

Ključne riječi
koze; gracuska alpina; kozje mlijeko; Varaždinska županija
(goat; French Alpine; goat milk; Varaždin county)

Sažetak
Koze su jedna od prvih vrsta životinja koje je čovjek pripitomio. Danas se u svijetu uzgaja oko 862 milijuna koza i oko 500 pasmina morfološki i fiziološki vrlo različitih pasmina. U Hrvatskoj se trenutačno uzgaja oko 65.000 koza, a po ukupnom broju grla prednjače Zadarska, Splitsko-dalmatinska i Šibensko-kninska županija. Međutim, u međimurskoj i Varaždinskoj županiji uzgaja se najviše grla obuhvaćenih uzgojno selekcijskim radom (3.492 i 2.970). Prema statističkim podacima Hrvatske poljoprivredne agencije za 2009. godinu, u Varaždinskoj se županiji uzgajalo 2 813 uzgojno valjanih grla francuske alpine i 157 uzgojno valjanih grla sanske koze, a kozarstvom se bavi 51 uzgajivač. Od toga je 48 uzgajivača francuske alpine i samo tri uzgajivača sanske pasmine. Nakon provedenog istraživanja utvrđeno je da se koze u Varaždinskoj županiji uzgajaju u stadima prosječne veličine oko 50 rasplodnih grla u intenzivnom sustavu prvenstveno namijenjenom proizvodnji mlijeka. U ovom radu je opisan sustav uzgoja koza kao i tehnologija proizvodnje kozjeg mlijeka na jednom reprezentativnom obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu (vlasnica gđa. Ljubica Cmrk iz Brezničkog Huma) koje se godinama bavi uzgojem alpina koza. Na navedenom gospodarstvu odvija se intenzivna proizvodnja kozjeg mlijeka, a trenutačno posjeduju ukupno 87 grla različitih dobnih i spolnih kategorija: 55 koza u laktaciji, 2 rasplodna jarca i 30 mladih jarica za remont stada.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA