Naslov
Uzgoj brokule u sjeverozapadnoj Hrvatskoj
(Broccoli production in northwestern Croatia)

Autori
Valenta, Dario

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
15.07

Godina
2010

Stranica
21

Mentor
Fabek, Sanja

Ključne riječi
berba; Brassica oleracea L. var. italica; rok uzgoja; sorte
(Brassica oleracea L. var. italica; cultivars; growing period; harvest)

Sažetak
Svjetska proizvodnja brokule je u kontinuiranom porastu. U Hrvatskoj raznolikost klimatskih prilika pruža veliki potencijal za uzgoj brokule, te se odgovarajućim izborom kultivara, rokova uzgoja i proizvodnog područja može osigurati stalna opskrba tržišta i prerađivačke industrije tijekom cijele godine. Na temelju višegodišnjeg istraživanja sortimenta brokule u agroekološkim uvjetima sjeverozapadne Hrvatske, utvrđeno je da je za uzgoj brokule znatno povoljniji ljetno-jesenski od proljetno-ljetnog roka uzgoja. Zbog blizine grada Zagreba kao velikog potrošačkog središta, uzgajivači povrća, a time i brokule, u sjeverozapadnom dijelu Hrvatske imaju prednost pred ostalim regijama, zbog blizine velikih trgovačkih centara koji otkupljuju brokulu iz domaće proizvodnje. U posljednje je vrijeme sve veća potražnja za povrćem veće nutritivne vrijednosti, a brokula se posebice ističe kao funkcionalna hrana biljnog porijekla na što ukazuju brojna znanstvena istraživanja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA