Naslov
Značaj β-glukana kao nutraceutika i imunomodulatora u veterinarskoj medicini i uzgoju svinja
(Significance of β-glucan as nutraceutic and immunomodulator in veterinary medicine and swine production)

Autori
Fumić, Tihana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Veterinarski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
09.07

Godina
2010

Stranica
27

Mentor
Popović, Maja

Neposredni voditelj
Valpotić, Hrvoje

Ključne riječi
β-1; 3-glukan; nutraceutik; imunomodulator; svinja
(β-1; 3-glucan; nutraceutical; immunomodulator; pig)

Sažetak
Danas kada se napušta neklinička uporaba antibiotika u svinjogojskoj proizvodnji, intenzivno se traga za alternativnim strategijama za kontrolu i preventivu gubitaka u odbijene prasadi. Te strategije uključuju brojne biološke i sintetičke pripravke koji su u stanju umanjiti negativne učinke ranog odbića prasadi i zaštititi prasad od infekcija. Najučinkovitiji u toj zaštiti , a pri tome neškodljivi za konzumente i okoliš su bioaktivne komponente hrane (nutraceutici) i tvari koje pospješuju funkciju imunosnog sustava (imunomodulatori). Najvažnija biološka aktivnost β-glukana jest sposobnost reguliranja imunološkog sustava. U ovom smo radu razmotrili nutritivnu i imunomodulacijsku osobitost β-1, 3-glukana, polisaharida izdvojenog iz pekarskog kvasca, brojnih vrsta gljiva, morskih algi, te biljaka, posebice trava, istraživane u domaće svinje.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA