Pregled bibliografske jedinice broj: 46823
Rural Cuisine
Rural Cuisine // Croatian Folk Culture at the Crossroads of Worlds and Eras / Vitez, Zorica ; Muraj, Aleksandra (ur.).
Zagreb: Galerija Klovićevi dvori, 2000. str. 294-307
CROSBI ID: 46823 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Rural Cuisine
Autori
Muraj, Aleksandra
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, znanstveni
Knjiga
Croatian Folk Culture at the Crossroads of Worlds and Eras
Urednik/ci
Vitez, Zorica ; Muraj, Aleksandra
Izdavač
Galerija Klovićevi dvori
Grad
Zagreb
Godina
2000
Raspon stranica
294-307
ISBN
953-6776-13-8
Ključne riječi
rural cuisine, Croatia
Sažetak
The chapter depicts rural cuisine in four cultural and geographic areas of Croatia between the end of the 19 and the middle of the 20th c.More specifically it describes cooking techniques and ustensils as well as everyday and festive cuisine.
Izvorni jezik
Engleski
Znanstvena područja
Etnologija i antropologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
01890101
Ustanove:
Institut za etnologiju i folkloristiku, Zagreb
Profili:
Aleksandra Muraj
(autor)
