Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 468067

Stavovi proizvođača paškog sira o zemljopisnim oznakama


Mesić, Željka; Cerjak, Marija; Kovačić, Damir
Stavovi proizvođača paškog sira o zemljopisnim oznakama // 45. hrvatski i 5. međunarodni simpozij agronoma 2010
Opatija, Hrvatska, 2010. (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)


CROSBI ID: 468067 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Stavovi proizvođača paškog sira o zemljopisnim oznakama
(The attitudes of Pag cheese producers towards geographical indications)

Autori
Mesić, Željka ; Cerjak, Marija ; Kovačić, Damir

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
45. hrvatski i 5. međunarodni simpozij agronoma 2010 / - , 2010

Skup
45. hrvatski i 5. međunarodni simpozij agronoma 2010

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 15.02.2010. - 19.02.2010

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
anketa; proizvođači; paški sir; stavovi; zemljopisne oznake
(survey; producers; Pag cheese; attitudes; geographical indications)

Sažetak
Cilj ovog istraživanja je bio ispitati poznaju li proizvođači paškog sira zemljopisne oznake, kako ih percipiraju i kakvi su njihovi stavovi prema zemljopisnim oznakama. Istraživanje pokazuje da je samo manji dio proizvođača dobro upoznat sa zemljopisnim oznakama i koristima koje one nose. Veće znanje o oznakama imaju obrazovaniji proizvođači i oni koji su članovi Udruga ili kooperanti većih mljekara. Ispitanici koji znaju više o zemljopisnim oznakama pokazuju pozitivniji stav o tim oznakama. Oni se planiraju uključiti u zaštitu sira, te vjeruju više od ostalih ispitanika da će zaštita povećati prodaju i prodajnu cijenu sira, da će povećati konkurentnost i poznatost paškog sira, te smanjiti crno tržište i spriječiti zlouporabu imena. Rezultati ovog istraživanja ukazuju na potrebu većeg informiranja i educiranja proizvođača o zemljopisnim oznakama i koristima koje te oznake nose.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA


Projekti:
178-1782223-0530 - Tradicijski specijaliteti u funkciji dohotka seljačkih gospodarstava

Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Željka Mesić (autor)

Avatar Url Marija Cerjak (autor)


Citiraj ovu publikaciju:

Mesić, Željka; Cerjak, Marija; Kovačić, Damir
Stavovi proizvođača paškog sira o zemljopisnim oznakama // 45. hrvatski i 5. međunarodni simpozij agronoma 2010
Opatija, Hrvatska, 2010. (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
Mesić, Ž., Cerjak, M. & Kovačić, D. (2010) Stavovi proizvođača paškog sira o zemljopisnim oznakama. U: 45. hrvatski i 5. međunarodni simpozij agronoma 2010.
@article{article, author = {Mesi\'{c}, \v{Z}eljka and Cerjak, Marija and Kova\v{c}i\'{c}, Damir}, year = {2010}, keywords = {anketa, proizvo\dja\v{c}i, pa\v{s}ki sir, stavovi, zemljopisne oznake}, title = {Stavovi proizvo\dja\v{c}a pa\v{s}kog sira o zemljopisnim oznakama}, keyword = {anketa, proizvo\dja\v{c}i, pa\v{s}ki sir, stavovi, zemljopisne oznake}, publisherplace = {Opatija, Hrvatska} }
@article{article, author = {Mesi\'{c}, \v{Z}eljka and Cerjak, Marija and Kova\v{c}i\'{c}, Damir}, year = {2010}, keywords = {survey, producers, Pag cheese, attitudes, geographical indications}, title = {The attitudes of Pag cheese producers towards geographical indications}, keyword = {survey, producers, Pag cheese, attitudes, geographical indications}, publisherplace = {Opatija, Hrvatska} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font