Pregled bibliografske jedinice broj: 467765
Effect of power ultrasound treatment on homogenization of milk
Effect of power ultrasound treatment on homogenization of milk // 11th ASEAN FOOD CONFERENCE
Bandar Seri Begawan, Brunej, 2009. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, pp prezentacija, ostalo)
CROSBI ID: 467765 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Effect of power ultrasound treatment on homogenization of milk
Autori
Brnčić, Mladen
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, pp prezentacija, ostalo
Skup
11th ASEAN FOOD CONFERENCE
Mjesto i datum
Bandar Seri Begawan, Brunej, 21.10.2009. - 23.10.2009
Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje
Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija
Ključne riječi
Power ultrasound; homogenization; milk
Sažetak
U radu se pojašnjava unaprijeđena homogenizacija mlijeka ultrazvukom visokog intenziteta. Usporedili su se ultrazvučni uređaji različitih režima rada i promjera sondi.
Izvorni jezik
Engleski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
ZP-0717
Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
Profili:
Mladen Brnčić
(autor)
