Naslov
Utjecaj procesnih parametara na kinetiku sušenja glinene pločice
(The influence of process parameters on the kinetics of clay tiles drying)

Autori
Tokić, Marko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
23.07

Godina
2009

Stranica
61

Mentor
Tomas, Srećko

Neposredni voditelj
Planinić, Mirela

Ključne riječi
glinena pločica; konvekcijsko sušenje; skupljanje materija; modeliranje kinetike
(clay tile; convection drying; kinetics modeling; linear shrinkage)

Sažetak
U ovom radu je istraživan utjecaj promjena procesnih parametara na kinetiku sušenja glinenih pločica u sušioniku „TRAY DRIER“ u laboratorijskim uvjetima. Tijekom istraživanja praćeno je kako povećanje temperature sušećeg medija utječe na kinetiku sušenja i ostale procesne parametre. Povećanje temperature može dovesti do ubrzavanja procesa sušenja što dovodi do uštede energije. Od ostalih procesnih parametara praćen je sadržaj vlage uzorka, promjena mase uzorka, linearno skupljanje uzorka, temperatura u uzorku te stanje sušećeg medija u ovisnosti o vremenu sušenja. Pod dozvoljenim promjenama u procesu sušenja podrazumijevaju se one koje ne narušavaju kvalitetu i oblik proizvoda. Odabran je odgovarajući matematički model (modificirani Henderson-Pabis) na osnovu kojeg se može kontrolirati i pravilno voditi proces sušenja. Tako možemo dobiti proizvod bez deformacija i lomova. Spomenuti model mogao bi se uspješno primijeniti u industrijskom sušenju.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo

POVEZANOST RADA