Pregled bibliografske jedinice broj: 456765
Ekološki i javnozdravstveni rizik povezan s prisutnošću ohratoksina A u ječmu
Ekološki i javnozdravstveni rizik povezan s prisutnošću ohratoksina A u ječmu // Krmiva, 51 (2009), 6; 319-326 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
CROSBI ID: 456765 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Ekološki i javnozdravstveni rizik povezan s prisutnošću ohratoksina A u ječmu
(Environmental and public health risk associated with the ochratoxin A barley contamination)
Autori
Štefanac, Marija ; Bošnir, Jasna ; Puntarić, Dinko ; Racz, Saša
Izvornik
Krmiva (0023-4850) 51
(2009), 6;
319-326
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni
Ključne riječi
ječam; ohratoksin A; Balkanska endemska nefropatija; etiologija
(barley; ochratoxin A; Balkan endemic nephropathy; ethiology)
Sažetak
Balkanska endemska nefropatija (BEN)još uvijek zaokuplja povećanu pažnju kao bolest uzrokovana utjecajem čimbenika iz okoliša. Teorija o mikotoksinima pojavu BEN-a tumači kao rezultat ingestije malih, ali učestalih količina ohratoksina A. Cilj ovog rada bio je utvrditi prisutnost i usporediti koncentracije ohratoksina A u ječmu uzorkovanom iz tri različita područja Slavonije: kokolice Slavonskog broda koja se smatrala endemskim područjem za razvoj BEN-a, okolice grada Osijeka u kojoj se BEN-a sporadično pojavljuje, te s područja nove Gradiške na kojem nema zabilježenih slučajeva BEN. Tankoslojna kromatografija je korištena u detekciji ohratoksina A u 120 uzoaka ; po 20 uzoraka iz svakog područja u svakoj od dvije žetvene godine - 2007. i 2008. Ohratoksin A bio je prisutan u 100% uzoraka ječma s područja Slavonskog Broda kod kojih su zabilježene koncentracije bile između 20 i 25 mcg/kg (žetva 2007.) i 10 i 20 mcg/kg (žetva 2008.). Nasuprot tomu, ohratoksin A nije bio detektiran niti u jednom uzorku ječma s neendemskog područja Nove Gradiške. Neoočekivano, ohratoksin A je bio prisutan iu svih 20 uzoraka ječma s Osječkog pdoručja u koncentracijama 10 i 20 mcg/kg (žetva 2007.) Statistički značajna razlika je opažena između uzoraka s područja Slavonskog brodfa i svih drugih uzoraka s druga dva područja (p <0.001), što govori o geografskom preklapanju distribucije, ali ije i nedvojben dokaz etiološke povezanosti koju tek treba dokazati u budućnosti.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Temeljne medicinske znanosti, Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita
POVEZANOST RADA
Projekti:
219-1080315-0288 - Istraživanje dugotrajnih posljedica ratnih zbivanja na zdravlje stanovništva (Puntarić, Dinko, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Medicinski fakultet, Zagreb,
Zdravstveno veleučilište, Zagreb,
Medicinski fakultet, Osijek
