Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 451286

Proizvodnja mlijeka


Domaćinović, Matija; Antunović, Zvonko; Mijić, Pero; Šperanda, Marcela; Kralik, Davor; Đidara, Mislav; Zmaić, Krunoslav
Proizvodnja mlijeka / Domaćinović, Matija (ur.).
Osijek: Županija Osječko-baranjska, 2010


CROSBI ID: 451286 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Proizvodnja mlijeka
(Milk production)

Autori
Domaćinović, Matija ; Antunović, Zvonko ; Mijić, Pero ; Šperanda, Marcela ; Kralik, Davor ; Đidara, Mislav ; Zmaić, Krunoslav

Vrsta obrazovnog materijala
Ostalo (nedefinirano)

Izdavač
Županija Osječko-baranjska

Grad
Osijek

Godina
2010

Stranica
80

ISBN
978-953-7243-19-7

Ključne riječi
proizvodnja mlijeka
(milk production)

Sažetak
Proizvodnja mlijeka, u svjetskim razmjerima, odnosi se uglavnom na mlijeko preživača i biljojeda, goveda, ovaca, koza, deva, bivola i konja te predstavlja najvažniji tehnološki pravac u stočarskoj proizvodnji. Mlijeko kao prehrambeni artikl tržišta kod nas se gotovo u potpunosti odnosi na mlijeko krava. Iako govedarska proizvodnja kao najjača grana stočarstva u nas ima dugu tradiciju, a uz vrlo dobre agroklimatske prilike i visoku genetsku predispoziciju današnjih mliječnih pasmina goveda, razina proizvodnje mlijeka, kao niti njena tehnološka vrijednost, nisu na zadovoljavajućoj razini. Uspoređujući mliječnost krava u zemljama našeg okruženja, prosječna proizvodnja mlijeka po kravi u RH svrstava nas na samo dno ljestvice europskih zemalja. U cilju povećanja kvantitativno- kvalitativnih parametara proizvodnje mlijeka i dostizanja samodostatnosti domaćega tržišta, struka smatra neophodnim podizanjem ukupnoga menagementa te zahtjevne proizvodnje. Imajući u vidu veliku važnost podizanja stručnosti proizvođača u poznavanju i primjeni novih tehnoloških rješenja stočarske proizvodnje, stručni tim profesora Zavoda za stočarstvo i Zavoda za agroekonomiku Poljoprivrednoga fakulteta u Osijeku prihvatio je financijsku potporu Osječko-baranjske županije u pisanju i publiciranju priručnika o proizvodnji mlijeka. Razumljivim i jednostavnim rječnikom za proizvođača u priručniku se prezentira cjelovita tehnologija uzgoja mliječnih krava, koza i ovaca, s naglaskom na hranjivu vrijednost specifičnih krmiva i praktične preporuke u obrocima mliječnih životinja, na stručnu pripremu i vođenje pravilnoga postupka mužnje, na fiziološke karakteristike mliječne žlijezde i njenu patologiju, zatim tumačenje učestalih metaboličkih bolesti mliječnih životinja te ekonomika proizvodnje mlijeka. Autori ovoga priručnika "Proizvodnja mlijeka", kao nastavnici Poljoprivrednoga fakulteta u Osijeku, gledano na tematiku i obim priručnika, slobodni su istodobno predložiti ovo djelo i kao sveučilišni priručnik za studente Poljoprivrednoga fakulteta u Osijeku. Kao stručna literatura koristio bi primarno studentima preddiplomskoga studija i studentima sveučilišnoga stručnoga studija u Vinkovcima.za modul Stočarstvo. Također, priručnik može biti koristan i pri spremanju drugih modula koji obrađuju proizvodnju mlijeka. Priručnik uz stručnu ima i praktičnu vrijednost te će biti koristan i za stručnjake na terenu koji se bave tim proizvodnim pravcem.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Biotehnologija



POVEZANOST RADA


Projekti:
079-0000000-3576 - Razvoj multisektorskog modela obiteljske poljoprivrede ruralnih područja (Zmaić, Krunoslav, MZOS ) ( CroRIS)
079-0793448-3438 - Prirodni imunomodulatori i antioksidansi u optimalizaciji proizvodnje svinja (Šperanda, Marcela, MZOS ) ( CroRIS)
079-0793448-3579 - Korištenje gnojovki i leguminoza u proizvodnji energije (Kralik, Davor, MZOS ) ( CroRIS)
079-0793448-3598 - Čiste hranjive tvari u optimalizaciji obroka monogastričnih životinja (Domaćinović, Matija, MZOS ) ( CroRIS)
079-0792389-2073 - Identifikacija gospodarskih aktivnosti u funkciji ruralnog razvitka (Sudarić, Tihana, MZOS ) ( CroRIS)
079-0793448-3572 - Značajke protoka mlijeka pri strojnoj mužnji krava (Mijić, Pero, MZOS ) ( CroRIS)
079-1780469-0225 - Hranidbeni aspekti modeliranja proizvodnosti i metaboličkog profila ovaca (Antunović, Zvonko, MZOS ) ( CroRIS)

Ustanove:
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek


Citiraj ovu publikaciju:

Domaćinović, Matija; Antunović, Zvonko; Mijić, Pero; Šperanda, Marcela; Kralik, Davor; Đidara, Mislav; Zmaić, Krunoslav
Proizvodnja mlijeka / Domaćinović, Matija (ur.).
Osijek: Županija Osječko-baranjska, 2010
Domaćinović, M. (ur.) (2010) Proizvodnja mlijeka. Osijek. Županija Osječko-baranjska.
@unknown{unknown, author = {Doma\'{c}inovi\'{c}, Matija and Antunovi\'{c}, Zvonko and Miji\'{c}, Pero and \v{S}peranda, Marcela and Kralik, Davor and \DJidara, Mislav and Zmai\'{c}, Krunoslav}, editor = {Doma\'{c}inovi\'{c}, M.}, year = {2010}, pages = {80}, keywords = {proizvodnja mlijeka}, isbn = {978-953-7243-19-7}, title = {Proizvodnja mlijeka}, keyword = {proizvodnja mlijeka}, publisher = {\v{Z}upanija Osje\v{c}ko-baranjska}, publisherplace = {Osijek} }
@unknown{unknown, author = {Doma\'{c}inovi\'{c}, Matija and Antunovi\'{c}, Zvonko and Miji\'{c}, Pero and \v{S}peranda, Marcela and Kralik, Davor and \DJidara, Mislav and Zmai\'{c}, Krunoslav}, editor = {Doma\'{c}inovi\'{c}, M.}, year = {2010}, pages = {80}, keywords = {milk production}, isbn = {978-953-7243-19-7}, title = {Milk production}, keyword = {milk production}, publisher = {\v{Z}upanija Osje\v{c}ko-baranjska}, publisherplace = {Osijek} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font