Pregled bibliografske jedinice broj: 445633
Projekt hrana : kako prirediti izložbu
Projekt hrana : kako prirediti izložbu // Izazov tradicijske kulture. Svečani zbornik za Zoricu Vitez / Ceribašić, Naila ; Marks, Ljiljana (ur.).
Zagreb: Institut za etnologiju i folklOris tiku (IEF), 2009. str. 354-364
CROSBI ID: 445633 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Projekt hrana : kako prirediti izložbu
(Food project : how to prepare an exhibition?)
Autori
Rittig-Beljak, Nives ; Randić, Mirjana
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, stručni
Knjiga
Izazov tradicijske kulture. Svečani zbornik za Zoricu Vitez
Urednik/ci
Ceribašić, Naila ; Marks, Ljiljana
Izdavač
Institut za etnologiju i folklOris tiku (IEF)
Grad
Zagreb
Godina
2009
Raspon stranica
354-364
ISBN
978-953-6020-47-8
Ključne riječi
hrana ; etnologija ; izložba
(food ; ethnology ; exhibition)
Sažetak
U radu je prikazan sinopsis izložbe "Svijet hrane u Hrvatskoj", ideja i ciljevi, kao i put do njezine realizacije. Postavom izložbe autorice su htjele oblikovati priču o kulturi prehrane u Hrvatskoj koja se može podijeliti s posjetiteljima. Namjera autorica izložbe bila je prirediti izložbu o hrani i običajima vezanim uz hranu koja bi govorila o povijesnim izvorima, o suvremenim prehrambenim obrascima u Hrvatskoj a da se pritom ne ispuste iz vida globalne promjene u prehrambenim navikama.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Etnologija i antropologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
MZOS-189-1890667-0660 - Kultura prehrane u ozračju društvenih promjena 20. i početka 21. stoljeća (Belaj, Melanija, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Institut za etnologiju i folkloristiku, Zagreb
