Naslov
Količina šećera u soku cikle pri organskoj i mineralnoj gnojidbi
(Sugar content in red beet juice according to organic and mineral fertilization)

Autori
Petek, Marko ; Herak Ćustić, Mirjana ; Toth, Nina ; Bujan, Marija ; Slunjski, Sanja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Zbornik radova, 45. hrvatski i 5. međunarodni simpozij agronoma, Opatija, Hrvatska / Marić, Sonja ; Lončarić, Zdenko - Osijek : Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2010, 590-594

ISBN
978-953-6331-79-6

Skup
45. hrvatski i 5. međunarodni simpozija agronoma

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 15.02.2010. - 19.02.2010

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
Beta vulgaris var. conditiva; Brix; cikla; gnojidba; sadržaj šećera
(Beta vulgaris var. conditiva; Brix; fertilization; red beet; sugar content)

Sažetak
U dnevnom obroku ljudi osobito važno mjesto trebala bi zauzimati cikla čija konzumacija pozitivno utječe na poboljšanje i održavanje ljudskog zdravlja. Cikla ima najviše ugljikohidrata od sveg povrća, ali ipak ima malu kalorijsku vrijednost. Stoga je cilj ovog istraživanja bio utvrditi utjecaj organske i mineralne gnojidbe na količinu šećera (°Brix) u soku korijena cikle. U tu svrhu postavljen je trogodišnji poljski gnojidbeni pokus po metodi latinskog kvadrata s četiri tretiranja (kontrola, 50 t stajskog gnoja ha-1, te 500 i 1000 kg NPK 5-20-30 ha-1). Neovisno o godini uzgoja, najmanja količina šećera u soku korijena cikle utvrđena je pri gnojidbi stajskim gnojem (8, 8 °Brix). Najveće vrijednosti količine šećera u soku korijena cikle utvrđene su u drugoj godini istraživanja i kretale su se od 11, 2 do 12, 8 °Brix.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA