Pregled bibliografske jedinice broj: 445256
BIOKATALITIČKA SINTEZA IZOAMILACETATA
BIOKATALITIČKA SINTEZA IZOAMILACETATA // VIII.susret mladih kemijskih inženjera 2010., Knjiga sažetaka / Bolf, Nenad ; Šoljić Jerbić, Ivana (ur.).
Zagreb: Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebu, 2010. (poster, nije recenziran, sažetak, znanstveni)
CROSBI ID: 445256 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
BIOKATALITIČKA SINTEZA IZOAMILACETATA
(BIOCATALYTICAL SYNTHESIS OF ISOAMYLACETATE)
Autori
Pincan, Petra ; Matun, Vlatka ; Fulanović, Nika
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni
Izvornik
VIII.susret mladih kemijskih inženjera 2010., Knjiga sažetaka
/ Bolf, Nenad ; Šoljić Jerbić, Ivana - Zagreb : Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebu, 2010
ISBN
978-953-6470-48-8
Skup
VIII. susret mladih kemijskih inženjera
Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 18.02.2010. - 19.02.2010
Vrsta sudjelovanja
Poster
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
izoamilacetat; lipaza; kinetika; modeliranje
(isoamylacetate; lipase; kinetics; modelling)
Sažetak
Esteri su vrlo značajna skupina organskih spojeva koji se koriste u različitim segmentima industrije ; kao arome, dodaci parfemima, otapala i sl. Najzastupljeniji su acetati većine alkohola [1]. Sinteza takvog estera, izoamilacetata, je proučavana u ovom radu. Osnovna značajka izoamilacetata je miris po bananama. Sinteza je provedena transesterifikacijom etil acetata i izoamilnog alkohola uz enzim lipazu iz Candida antartica (Novozyme 435) u n-heksanu kao otapalu. Određeno je da se maksimalna brzina ispitane reakcije postiže pri koncentraciji vode od 0, 5 %. Reakcijska kinetika je određena metodom početnih brzina. Ispitan je utjecaj supstrata i produkata na početnu reakcijsku brzinu reakcije trasnsesterifikacije, te povratne reakcije hidrolize. Eksperimenti su provedeni pri 50 °C i pri n = 200 okretaja min-1 u kotlastom reaktoru. Ustanovljeno je da je reakcija ravnotežana, te je uz ekvimolarnu početnu koncentraciju izoamilnog alkohola i etil acetata postignuta 50 %-tna konverzija Razvijen je matematički model procesa koji je validiran u kotlastom reaktoru. U eksperimentima provedenim u suvišku etil acetata, ravnotežna konverzija iznosila je iznad 90 %. U ponovljivim šaržnim eksperimentima primijećena je deaktivacija enzima koja je opisana kinetikom prvog reda. [1] A. Güvenç, N. Kapucu, U. Mehmetoğlu, Process Biochem., 38 (2002) 379.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Biotehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
125-1252086-2793 - Biokatalizatori i biotransformacije (Vasić-Rački, Đurđa, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb
