Naslov
Ambalaža za pakiranje namirnica
(Food packaging)

Autori
Vujković, Ivan ; Galić, Kata ; Vereš, Martin

Vrsta obrazovnog materijala
Ostalo (nedefinirano)

Izdavač
Tectus

Grad
Zagreb

Godina
2007

Stranica
498

ISBN
978-953-97026-9-2

Ključne riječi
ambalaža; pakiranje; namirnice
(food; packaging)

Sažetak
Cjelokupna problematika ambalaže i pakiranja, posebice hrane, vrlo je heterogena i kompleksna, a literatura koja obrađuje tu problematiku kod nas je vrlo oskudna, što predstavlja problem i studentima kod usvajanja znanja i pripreme ispita. U želji popunjavanja te literaturne praznine, prihvatili smo mukotrpnu ulogu u pokušaju prezentiranja udžbenika u kojem se obrađuje problematika ambalaže za pakiranje hrane. Naravno, ista ili slična ambalaža koristi se za pakiranje i mnogih drugih proizvoda, kemijskih, farmaceutskih, kozmetičkih... Udžbenik je napisan po nastavnom programu kolegija Ambalaža na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu u Zagrebu i Prehrambeno-tehnološkom fakultetu u Osijeku, kao i predmeta Ambalaža i pakovanje na Tehnološkom fakultetu u Novom Sadu, a obuhvaća sve metodičke jedinice nastavnog programa Ambalažni materijali i ambalaža Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu. Namijenjen je studentima svih smjerova koji slušaju te predmete. Uvjereni smo da će i ostali čitatelji, stručnjaci iz područja proizvodnje i primjene ambalaže, u ovoj knjizi naći korisne informacije.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA