Pregled bibliografske jedinice broj: 434010
Tovne i klaoničke osobine švedskog landrasa
Tovne i klaoničke osobine švedskog landrasa // Nauka u proizvodnji, 16 (1988), 1-2; 23-27 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
CROSBI ID: 434010 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Tovne i klaoničke osobine švedskog landrasa
(Fattening and slaughtering characteristics of
swedish landrace)
Autori
Senčić, Đuro ; Gutzmirtl, Draženka ; Kralik, Gordana ; Mihaljević, I. ; Popović, M.
Izvornik
Nauka u proizvodnji (0350-1388) 16
(1988), 1-2;
23-27
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni
Ključne riječi
svinja ; švedski landras ; tovne i klaoničke osobine
(pig ; swedish landrace ; fattening and slaughtering characteristics)
Sažetak
U svrhu ispitivanja tovnih i klaoničkih osobina svinja pasmine švedski landras, proveden je pokusni tov od 30 do 100 kg tjelesne mase svinja. Prosječni dnevni prirast svinja u tovu iznosio je 614 kg, a utrošak hrane za kg prirasta tjelesne mase 3, 56 kg. Mesnatost svinjskih polovica, određena je prema Pravilniku, bila je 39, 53 %, a utvrđena totalnom disekcijom modificiranom metodom Wenigera i sur. (1963) iznosila je 45, 12 %. Kvaliteta mišićnog tkiva bila je zadovoljavajuća, bez pojave BMV mišićja.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
