Pregled bibliografske jedinice broj: 433626
Problem kakvoće svinjskog mesa i halotan test
Problem kakvoće svinjskog mesa i halotan test // Stočarstvo : časopis za unapređenje stočarstva, 46 (1992), 5-6; 175-180 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
CROSBI ID: 433626 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Problem kakvoće svinjskog mesa i halotan test
(Meat quality in pigs and the halothane tast)
Autori
Senčić, Đuro
Izvornik
Stočarstvo : časopis za unapređenje stočarstva (0351-0832) 46
(1992), 5-6;
175-180
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni
Ključne riječi
Kakvoća svinjskog mesa ; halotan test ; stres ; svinje
(Meat quality in pigs ; halothane tast ; stress ; pigs)
Sažetak
U radu se ukazuje na etiopatogenezu PSE-mesa svinja, na značenje halotan testa za otkrivanje životinja sklonih proizvodnji mesa slabe kakvoće i na praktične sheme križanja u svrhu proizvodnje stres-rezistentnog potomstva s dobrom kakvoćom mesa.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)
