Pregled bibliografske jedinice broj: 433414
Važniji mikotoksini koje produciraju plijesni iz rodova Aspergillus, Penicillium i Fusarium
Važniji mikotoksini koje produciraju plijesni iz rodova Aspergillus, Penicillium i Fusarium, 2008., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
CROSBI ID: 433414 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Važniji mikotoksini koje produciraju plijesni iz rodova Aspergillus, Penicillium i Fusarium
(Mycotoxins produced by fungal genera Aspergillus, Penicillium and Fusarium)
Autori
Pavić, Nikolina
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet
Mjesto
Osijek
Datum
10.10
Godina
2008
Stranica
48
Mentor
Halt, Marija
Ključne riječi
mikotoksini; plijesni
(mycotoxins; molds)
Sažetak
Opis rasprostranjenosti, izvora u hrani i toksičnosti mikotoksina koje produciraju plijesni iz rodova Aspergillus, Penicillium i Fusarium
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
113-1130473-0334 - Sinergističke smjese u antifungalnoj i antimikotoksigenoj zaštiti hrane (Klapec, Tomislav, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
Profili:
Marija Halt
(mentor)
