Naslov
Ekološka janjetina i jaretina : novi hrvatski proizvodi!
(Organic lamb and goat kid meat : new croatian products!)

Autori
Šimpraga, Miljenko ; Radin, Lada ; Shek-Vugrovečki, Ana ; Ljubičić, Iva

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, stručni

Izvornik
1st Eco world fest 2009 : Zbornik radova / Krpan, Željko ; Marinculić, Albert - Zagreb : Hrvatsko veterinarsko društvo, 2009, 12-12

Skup
Eco world fest (1 ; 2009)

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 02.04.2009. - 04.04.2009

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
janjetina; jaretina; ekološki proizvod; Hrvatska
(lamb; goat kid meat; organic product; Croatia)

Sažetak
Ekološka poljoprivreda predstavlja sustav poljoprivrednog gospodarenja koji teži etički prihvatljivoj, ekološki čistoj, socijalno pravednoj i gospodarski isplativoj proizvodnji koja nastoji maksimalno iskoristiti potencijale određenog eko-sustava stimulirajući, jačajući i harmonizirajući biološke procese pojedinih njenih dijelova. Ta ideja o organiziranju gospodarstva kao « skladnog organizma» dobiva i znanstveno objašnjenje koje 1972. godine potiče promotore ove proizvodenje na osnivanje Svjetske organizacije za ekološku proizvodnju - IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements). Izraženiji zahtjevi potrošaća za ekoproizvodima u Hrvatskoj javili su se prije 15-tak godina. Istovremeno, potreba za pronalaženjem izlaza iz socijalnih i gospodarskih problema, u kojima se našla konvencionalna poljoprivredna proizvodnja, potaknula je manji broj hrvatskih poljoprivrednika i poduzetnika da se okušaju i u ekološkoj proizvodnji. Službeni okvir za razvoj ekološke poljoprivrede Hrvatska dobiva Zakonom o ekološkoj proizvodnji poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda, kojeg 2001. godine donosi tadašnje Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva RH. A cilj je da 2010. godine 10% poljoprivrednih površina u Hrvatskoj bude pod ekološkom proizvodnjom. Jedno od onih područja koji ovoga trenutka pružaju izvanredan prirodni osnov za razvoj ekološke poljoprivrede, pogotovo ekološkog stočarstva u Hrvatskoj su krška područja. Prvi dio tog osnova čine krški pašnjaci koji desetljećima nisu dovoljno iskorištavani i koji nisu zagađeni agrokemikalijama, što je jedan od osnovnih preduvjeta ekološke proizvodnje. Drugi dio tog osnova čine domaće pasmine ovaca i koza koje već stoljećima nastanjuju ova područja i izvanredno su im prilagođena.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA