Naslov
Sadržaj makroelemenata u vršnom cvatu sorata brokule
(Content of macroelements in broccoli top inflorescence)

Autori
Fabek, Sanja ; Toth, Nina ; Benko, Božidar ; Herak Ćustić, Mirjana ; Delonga, Karmela

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Zbornik sažetaka 44. hrvatskog i 4. međunarodnog simpozija agronoma / Marić, Sonja ; Lončarić, Zdenko - Osijek : Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009, 120-121

ISBN
978-953-6331-68-0

Skup
44. hrvatski i 4. međunarodni simpozij agronoma

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 16.02.2009. - 20.02.2009

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
brokula; sorta; suha tvar; mineralne tvari
(broccoli; cultivar; dry matter; minerals)

Sažetak
Brokula (Brassica oleracea var. italica) je povrće izuzetne hranidbene vrijednosti, ali i dokazanog kemoprotektivnog djelovanja. Genetski, abiotski i agrotehnički čimbenici tijekom uzgoja brokule utječu na agronomska svojstva, sadržaj minerala i bioaktivnih tvari. Cilj ovog istraživanja provedenog u ljetno-jesenskom roku uzgoja, bio je utvrditi utjecaj sorte na količinu suhe tvari te sadržaj nekih makroelemenata (dušika, kalija, fosfora i kalcija) u vršnom cvatu brokule. U sortni je pokus po metodi slučajnog bloknog rasporeda u četiri ponavljanja uključeno trinaest hibridnih sorata brokule. Prema rezultatima istraživanja udio suhe tvari u vršnom cvatu bio je u rasponu od 10, 24 % (sorta Fiesta) do 13, 53 % (sorta Chevalier) što je u skladu s literaturnim navodima. Najviše vrijednosti kalija i fosfora u suhoj tvari utvrđene su kod sorte Heraklion (5, 27 % K i 1, 74 % P), dok su kod sorte Captain ostvarene najniže vrijednosti navedenih makroelemenata (2, 78% K i 0, 97 % P).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA