Pregled bibliografske jedinice broj: 402220
Mliječnom stazom do zdravlja
Mliječnom stazom do zdravlja, 2008. (popularni rad).
CROSBI ID: 402220 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Mliječnom stazom do zdravlja
Autori
Tudor, Milna
Izvornik
Mlijeko i ja (2008) 3 ; ISSN 1846-8268
Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, popularni rad
Godina
2008
Ključne riječi
Zdravlje; mlijeko
(health; milk)
Sažetak
Zbog današnjeg „ modernog“ načina života, nepravilne i neredovite prehrane, stresa i posvemašnje tjelesne neaktivnosti sve više ljudi boluje od kroničnih nezaraznih bolesti od kojih su neke i veliki uzročnici smrtnosti. Istovremeno, u svijetu znanosti brojna istraživanja stalno otkrivaju nove benefite mlijeka za zdravlje čovjeka. U njemu glavni preventivni i terapeutski učinak ima kalcij, ali tu je još i cijela lepeza ostalih vrijednih sastojaka mlijeka, što je i razlog zašto kalcij u obliku tableta nema tako dobar učinak kao kalcij iz mlijeka. Najzanimljivije preventivno i terapeutsko djelovanje mlijeka iskazuje se kod kostiju, zubi, krvožilnog sustava, pretilosti, dijabetesa tipa 2 i tumora.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
178-1782128-2121 - Tehnološki parametri proizvodnje tradicijskih sireva u funkciji njihove zaštite (Kalit, Samir, MZOS ) ( CroRIS)
178-1782128-2124 - Funkcionalni mliječni proizvodi od ovčjeg mlijeka (Samaržija, Dubravka, MZOS ) ( CroRIS)
178-1782128-2127 - Elementi ekološke proizvodnje i analitičke metode za dokazivanje izvornosti sira (Havranek, Jasmina, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb
Profili:
Milna Tudor Kalit
(autor)
