Pregled bibliografske jedinice broj: 402145
Mlijekom do dobre linije
Mlijekom do dobre linije, 2008. (popularni rad).
CROSBI ID: 402145 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Mlijekom do dobre linije
Autori
Tudor, Milna
Izvornik
Mlijeko i ja (2008) 2 ; ISSN 1846-8268
Vrsta, podvrsta
Ostale vrste radova, popularni rad
Godina
2008
Ključne riječi
pretilost; mlijeko; mliječni proizvodi; tjelesna težina
(obesity; milk; dairy foods; body weight)
Sažetak
Pretilost danas predstavlja izraziti zdravstveni problem svjetske populacije. Pretili ljudi češće oboljevaju od bolesti, posebno nekih (povišeni krvni tlak, bolesti srca (ateroskleroza, srčani udar), dijabetes tipa 2, neke vrste tumora), pa je i smrtnost pretilih osoba povećana. Strah od debljanja je glavni razlog zašto se često iz prehrane izbacuju mlijeko i mliječni proizvodi. No studije pokazuju upravo suprotno: između konzumacije mlijeka i tjelesne težine postoji inverzan odnos.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
178-1782128-2121 - Tehnološki parametri proizvodnje tradicijskih sireva u funkciji njihove zaštite (Kalit, Samir, MZOS ) ( CroRIS)
178-1782128-2124 - Funkcionalni mliječni proizvodi od ovčjeg mlijeka (Samaržija, Dubravka, MZOS ) ( CroRIS)
178-1782128-2127 - Elementi ekološke proizvodnje i analitičke metode za dokazivanje izvornosti sira (Havranek, Jasmina, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb
Profili:
Milna Tudor Kalit
(autor)
