Naslov
Uloga žena u proizvodnji, trgovini i pripremi hrane u Istri u 15. i 16. st.
(Role of women in the production, trade and preparation of food in the 15th and 16th centuries Istria)

Autori
Marija Mogorović Crljenko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, znanstveni

Knjiga
Cerealia, oleum, vinum...: kultura prehrane i blagovanja na jadranskom prostoru. Zbornik 3. istarskog povijesnog biennala

Urednik/ci
Marija Mogorović Crljenko, Elena Uljančić-Vekić

Izdavač
Zavičajni muzej Poreštine ; Sveučilište Jurja Dobrile u Puli ; Državni arhiv u Pazinu

Grad
Poreč

Godina
2009

Raspon stranica
73-83

ISBN
978-953-55355-2-2

Ključne riječi
žene, proizvodnja, trgovina, priprema hrane, Istra, 15. i 16. st.
(women, production, trade and preparation of food, Istria, 15th and the 16th century)

Sažetak
Žene su često svoju poslovnu sposobnost ostvarivale upravo baveći se poslovima vezanim uz hranu. Mogle su biti vlasnice ili, pak, sudjelovati u radu obrta vezanih uz proizvodnju pojedinih prehrambenih namirnica. Bile su aktivne u trgovini prehrambenim proizvodima, odnosno radile su kao prodavačice, ali ih često susrećemo i kao kupce. Žene su sudjelovale u pripremi hrane, a kao dojilje bile su nezamjenjive hraniteljice novorođenčadi. U radu se analizira uloga žena u proizvodnji, trgovini i pripremi hrane u Istri u 15. i 16. stoljeću.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Povijest

POVEZANOST RADA