Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 386238

Sustavi upravljanja kvalitetom u prehrambenoj industriji

Filipović, Ivana; Njari, Bela; Kozačinski, Lidija; Cvrtila Fleck, Željka; Mioković, Branimir; Zdolec, Nevijo; Dobranić, Vesna
Sustavi upravljanja kvalitetom u prehrambenoj industriji // Meso, 10 (2008), 6; 435-438 (podatak o recenziji nije dostupan, kongresno priopćenje, stručni)

CROSBI ID: 386238 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Sustavi upravljanja kvalitetom u prehrambenoj industriji
(Quality management systems in the food industry)

Autori
Filipović, Ivana ; Njari, Bela ; Kozačinski, Lidija ; Cvrtila Fleck, Željka ; Mioković, Branimir ; Zdolec, Nevijo ; Dobranić, Vesna

Izvornik
Meso (1332-0025) 10 (2008), 6; 435-438

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, kongresno priopćenje, stručni

Ključne riječi
sustavi upravljanja kvalitetom; sigurnost hrane
(quality management systems; food safety)

Sažetak
U radu su opisani sustavi upravljanja kvalitetom u prehrambenoj industriji. Sustavi se primjenjuju u ocjeni izvrsnosti svih subjekata u poslovanju hranom s osnovnim ciljem zaštite potrošača i stjecanja njihovog povjerenja u proizvodnju i distribuciju sigurne hrane. Samim subjektima usvajanje sustava upravljanja hranom daje potrebnu sigurnost i konkurentnost prilikom poslovanja. Globalizaciju tržišta prate i sustavi upravljanja kvalitetom, pa se standardizirani primjenjuju u svjetskim razmjerima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina



POVEZANOST RADA

Projekti:
053-0531854-1851 - Veterinarsko javno zdravstvo u proizvodnji zdrave hrane (Hadžiosmanović, Mirza, MZOS ) ( CroRIS)
053-0531854-1853 - Mikrobiološka ispravnost i održivost namirnica animalnog podrijetla (Kozačinski, Lidija, MZOS ) ( CroRIS)

Ustanove:
Veterinarski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Lidija Kozačinski (autor)

Avatar Url Bela Njari (autor)

Avatar Url Branimir Mioković (autor)

Avatar Url Nevijo Zdolec (autor)

Avatar Url Ivana Filipović (autor)

Avatar Url Željka Cvrtila (autor)

Avatar Url Vesna Dobranić (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Filipović, Ivana; Njari, Bela; Kozačinski, Lidija; Cvrtila Fleck, Željka; Mioković, Branimir; Zdolec, Nevijo; Dobranić, Vesna
Sustavi upravljanja kvalitetom u prehrambenoj industriji // Meso, 10 (2008), 6; 435-438 (podatak o recenziji nije dostupan, kongresno priopćenje, stručni)
Filipović, I., Njari, B., Kozačinski, L., Cvrtila Fleck, Ž., Mioković, B., Zdolec, N. & Dobranić, V. (2008) Sustavi upravljanja kvalitetom u prehrambenoj industriji. Meso, 10 (6), 435-438.
@article{article, author = {Filipovi\'{c}, Ivana and Njari, Bela and Koza\v{c}inski, Lidija and Cvrtila Fleck, \v{Z}eljka and Miokovi\'{c}, Branimir and Zdolec, Nevijo and Dobrani\'{c}, Vesna}, year = {2008}, pages = {435-438}, keywords = {sustavi upravljanja kvalitetom, sigurnost hrane}, journal = {Meso}, volume = {10}, number = {6}, issn = {1332-0025}, title = {Sustavi upravljanja kvalitetom u prehrambenoj industriji}, keyword = {sustavi upravljanja kvalitetom, sigurnost hrane} }
@article{article, author = {Filipovi\'{c}, Ivana and Njari, Bela and Koza\v{c}inski, Lidija and Cvrtila Fleck, \v{Z}eljka and Miokovi\'{c}, Branimir and Zdolec, Nevijo and Dobrani\'{c}, Vesna}, year = {2008}, pages = {435-438}, keywords = {quality management systems, food safety}, journal = {Meso}, volume = {10}, number = {6}, issn = {1332-0025}, title = {Quality management systems in the food industry}, keyword = {quality management systems, food safety} }

Uključenost u ostale bibliografske baze podataka::


  • CAB Abstracts, Food Science and Technology Abstracts, Zoological Records, GLOBAL HEALTH

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.