Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 372036

Važnost proizvodnje, prerade i kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda.

Lukač-Havranek, JAsmina; Hadžiosmanović, Mirza
Važnost proizvodnje, prerade i kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda. // Praxis veterinaria, 45 (1997), 63-67 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

CROSBI ID: 372036 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Važnost proizvodnje, prerade i kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda.
(The importance of production, processing and conditions of the quality of milk and milk products.)

Autori
Lukač-Havranek, JAsmina ; Hadžiosmanović, Mirza

Izvornik
Praxis veterinaria (0350-4441) 45 (1997); 63-67

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni

Ključne riječi
mlijeko; kakvoća
(milk; quality)

Sažetak
Autori opisuju glavne čimbenike kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda s aspekta industrijske proizvodnje. Naglašava se značaj tehnoloških postupaka proizvodnje i prerade za dobivanje higijenski ispravnih proizvoda.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina, Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Veterinarski fakultet, Zagreb,
Agronomski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Jasmina Havranek (autor)

Avatar Url Mirza Hadžiosmanović (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Lukač-Havranek, JAsmina; Hadžiosmanović, Mirza
Važnost proizvodnje, prerade i kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda. // Praxis veterinaria, 45 (1997), 63-67 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
Lukač-Havranek, J. & Hadžiosmanović, M. (1997) Važnost proizvodnje, prerade i kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda.. Praxis veterinaria, 45, 63-67.
@article{article, author = {Luka\v{c}-Havranek, JAsmina and Had\v{z}iosmanovi\'{c}, Mirza}, year = {1997}, pages = {63-67}, keywords = {mlijeko, kakvo\'{c}a}, journal = {Praxis veterinaria}, volume = {45}, issn = {0350-4441}, title = {Va\v{z}nost proizvodnje, prerade i kakvo\'{c}e mlijeka i mlije\v{c}nih proizvoda.}, keyword = {mlijeko, kakvo\'{c}a} }
@article{article, author = {Luka\v{c}-Havranek, JAsmina and Had\v{z}iosmanovi\'{c}, Mirza}, year = {1997}, pages = {63-67}, keywords = {milk, quality}, journal = {Praxis veterinaria}, volume = {45}, issn = {0350-4441}, title = {The importance of production, processing and conditions of the quality of milk and milk products.}, keyword = {milk, quality} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.