Pregled bibliografske jedinice broj: 365801
Utjecaj somatskih stanica na kakvoću mlijeka i mliječnih proizvoda
Utjecaj somatskih stanica na kakvoću mlijeka i mliječnih proizvoda, 2008., diplomski rad, Veterinarski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 365801 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Utjecaj somatskih stanica na kakvoću mlijeka i mliječnih proizvoda
(Influence somatic cells on quality on milk and dairy products)
Autori
Danijela, Kolek
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Veterinarski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
12.09
Godina
2008
Stranica
28
Mentor
Njari, Bela ; Dobranić, Vesna
Ključne riječi
Somatske stanice ; Mlijeko ; Mliječni proizvodi
(somatic cells ; milk ; dairy products)
Sažetak
Mlijeko je prirodni sekret mliječne žlijezde dobiven redovitom mužnjom jedne ili više zdravih muznih životinja, pravilno hranjenih i držanih kojem nije ništa dodano niti oduzeto. Broj somatskih stanica u mlijeku je međusobno priznat parametar higijenske kvalitete mlijeka i opći indikator zdrastvenog stanja vimena.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Veterinarska medicina
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Veterinarski fakultet, Zagreb
