Naslov
Utjecaj kalcija na kvalitetu ploda jabuke
(The effect of Calcium on the apple fruit quality)

Autori
Fruk, Ivan

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
17.09

Godina
2008

Stranica
19

Mentor
Jemrić, Tomislav

Ključne riječi
Malus domestica; kalcij; gorke pjege; CaCl2
(Malus domestica; calcium; bitter pit; CaCl2)

Sažetak
U intenzivnom uzgoju jabuka sve više se pridodaje važnost prevenciji poremećaja koji nisu uzrokovani patogenim organizmima, a javljaju se prije berbe u voćnjacima i nakon berbe u skladištu. Tu se prvenstveno misli na gorke pjege koje su uzrokovane nedostatkom kalcija (Ca2+) u plodu. Ovaj rad je pregled osnovnih promjena koje se događaju uslijed nedostatka spomenutog minerala u plodu i postupaka kojima se može ublažiti ta pojava. Obrađeno je djelovanje slijedećih čimbenika koji uključuju: tretmane prije berbe jabuka (pravilna ishrana, folijarna aplikacija Ca, pravovremena berba) i tretmane nakon berbe jabuka (umakanje plodova u otopinu kalcijevog klorida, čuvanje plodova).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Strojarstvo, Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA