Naslov
Integralni postupak sušenja i prerade hmeljnih šišarica u hmeljne pelete
(Integrated procedure of drying and processing of hop cones into hop pellets)

Autori
Marić, Vladimir ; Srečec, Siniša

Broj patenta
P20041170

Godina
2006

Datum patenta
07.07.2008.

Nositelj prava
Prehrambeno-biotehnoločki fakultet Sveučilište u Zagrebu, Zavod za biokemijsko inženjerstvo, Zagreb, Hrvatska

Sažetak
Integralni postupak sušenja i prerade osušenih šišarica hmelja u hmeljne pelete predstavlja jedinstven tehnološki proces koji povezuje tehnološke operacije berbe i sušenje hmeljnih šišarica s tehnološkim operacijama prerade osušenog hmelja u hmeljne pelete. Primjenom tog postupka napušta se privremeno skladištenje hmeljnih šišarica u hmeljnim vrećama, smanjuje se gubitak gorkih i aromatskih tvari hmelja i smanjuju se proizvodni troškovi (posebno troškovi skladištenja i ambalaže), jer se u potpunosti napušta sabijanje prirodnih šišarica hmelja u hmeljne vreće i njihovo privremeno skladištenje do prerade u hmeljne pelete. Navedeni tehnološki postupak naročito je primjenljiv za manje i srednje proizvođače hmelja koji prerađuju prirodne šišarice hmelja u pelete i izravno ih plasiraju kupcima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Biotehnologija, Prehrambena tehnologija

Napomena
15. srpnja 2008. godine izdata je Isprava o Patentu od strane Državnog zavoda za intelektualno vlasništvo za patent P20041170 s datumom upisa u Registar patenta: 07.07.2008 i datumom objave: 31.07.2008.

POVEZANOST RADA