Naslov
Ispitivanje stanja uhranjenosti i prehrambene vrijednosti dnevnih obroka školske djece u dječjim domovima
(Ivvestigation of nourishment and nutritive value of daily meals in school children in children's homes)

Autori
Ćurin, Katja ; Ćurin, Silvije ; Knezović, Zlatka

Izvornik
Medicinski anali (0352-602X) 16 (1990), 1; 65-71

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
društvena prehrana; prehrambena vrijednost obroka; uhranjenost
(social sector nourishment; nutritive value of meals; state of nourishment)

Sažetak
U radu su prikazani rezultati ispitivanja prehrambene vrijednosti dnevnih obroka u dva dječja doma na području GZO Split u razdoblju od 1984. do 1988.godine. Izvršeno je ispitivanje stanja uhranjenosti ( antropometrijska mjerenja, hematološka i biokemijska ispitivanja ) školske djece u dječjim domovima u školskoj godini 1986/87. Pri komparaciji dobivenih rezultata uočeno je da rezultati ispitivanja stanja uhranjenosti djece nisu u skladu s rezultatima ispitivanja prehrambene vrijednosti dnevnih obroka. Iz dobivenih rezultata nameće se pitanje kolika važeća godišnja učestalost analiza cjelodnevnih obroka može dati objektivan prikaz stanja prehrane. Preporučuje se da se kod kontrole društvene prehrane ( posebno cjelodnevni obroci ) uz analizu energetske vrijednosti prehrambenog sastava obroka mora imati uvid u stanje uhranjenosti konzumenata kako bi ta kontrola bila cjelovita, a i mjere unapređenja prehrane što djelotvornije.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kliničke medicinske znanosti, Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita

POVEZANOST RADA