Pregled bibliografske jedinice broj: 353604
Sir i vrhnje, tradicija i politika
Sir i vrhnje, tradicija i politika // Turist za stolom: tradicionalna ishodišta gostoljublja. Okrugli stol u sklopu izložbe "Svijet hrane u Hrvatskoj" Etnografski muzej Zagreb
Zagreb, Hrvatska, 2007. (predavanje, nije recenziran, neobjavljeni rad, znanstveni)
CROSBI ID: 353604 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Sir i vrhnje, tradicija i politika
(Cheese and cream, tradition and politics)
Autori
Ivanišević, Jelena
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, neobjavljeni rad, znanstveni
Skup
Turist za stolom: tradicionalna ishodišta gostoljublja. Okrugli stol u sklopu izložbe "Svijet hrane u Hrvatskoj" Etnografski muzej Zagreb
Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 23.04.2007. - 24.04.2007
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
sir i vrhnje; prehrana
(cheese and cream; food)
Sažetak
U radu se ispituju komunikacijski i kulturni procesi koji su omogućili da sir i vrhnje postanu politička tema. Također se pokušava objasniti stvarne mjere EU-a koje će, kako nam konzervativni političari govore, promijeniti kulturu doručka i štrukla, kao i instituciju mljekarica na tržnicama.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Etnologija i antropologija
POVEZANOST RADA
Projekti:
189-1890667-0660 - Kultura prehrane u ozračju društvenih promjena 20. i početka 21. stoljeća (Belaj, Melanija, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Institut za etnologiju i folkloristiku, Zagreb
Profili:
Jelena Ivanišević
(autor)
