Pregled bibliografske jedinice broj: 342182
Fizikalno-kemijska i reološka svojstva pšenica iz sortnih pokusa žetve 1998/99.
Fizikalno-kemijska i reološka svojstva pšenica iz sortnih pokusa žetve 1998/99., 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 342182 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Fizikalno-kemijska i reološka svojstva pšenica iz sortnih pokusa žetve 1998/99.
(Rheological properties of wheat 1998/99.)
Autori
Mikec, Stjepan
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
Podatak o recenziji nije dostupan
Godina
2000
Stranica
46
Mentor
Ćurić, Duška
Ključne riječi
pšenica; reološka svojstva
(wheat; rheological properties)
Sažetak
Ovaj rad opisuje svojstva pšenica iz sortnih pokusa 98/99.godine sa područja Zagreba i Osijeka.Uspoređene su i naše sorte sa sortama na području Austrije.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
Napomena
09/00
