Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 33630

Sastav i kakvoća kozjeg mlijeka iz obiteljskih gospodarstava

Majić, Tomislav; Hadžiosmanović, Mirza; Karadjole, Ivo; Cvrtila, Željka
Sastav i kakvoća kozjeg mlijeka iz obiteljskih gospodarstava // Veterinarski dani 1998 / Balenović, Tomislav (ur.).
Zagreb: Hrvatska veterinarska komora, 1998. str. 75-79 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

CROSBI ID: 33630 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Sastav i kakvoća kozjeg mlijeka iz obiteljskih gospodarstava
(Composition and quality of the goat milk sampled from the family farms)

Autori
Majić, Tomislav ; Hadžiosmanović, Mirza ; Karadjole, Ivo ; Cvrtila, Željka

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Veterinarski dani 1998 / Balenović, Tomislav - Zagreb : Hrvatska veterinarska komora, 1998, 75-79

Skup
Veterinarski dani 1998

Mjesto i datum
Rovinj, Hrvatska, 13.10.1998. - 17.10.1998

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
kozje mlijeka; kemijski sastav; higijensko-sanitarna kakvoća; obiteljska gospodarstva
(goat milk; chemical composition; higiene-sanitary quality; family farms)

Sažetak
Prikazani su rezultati istraživanja kemijskog sastava i pokazatelja higijensko-sanitarne kakvoće kozjeg mlijeka koje je potjecalo iz ukupno 36 obiteljskih gospodarstava. Postupkom CombiFoss ukupno je pretraženo 912 uzoraka kozjeg mlijeka. Prosječni kemijski sastav bio je slijedeći: mast 3,46 posto, bjelančevine 2,66, laktoza 4,8 i bezmasna suha tvar 8,24 posto. Ukupni broj somatskih stanica bio je prosječno 1.352.330/ml, a ukupni broj bakterija 260.586/ml.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Šumarstvo



POVEZANOST RADA

Projekti:
053031

Ustanove:
Veterinarski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Mirza Hadžiosmanović (autor)

Avatar Url Tomislav Majić (autor)

Avatar Url Željka Cvrtila (autor)

Avatar Url Ivo Karadjole (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Majić, Tomislav; Hadžiosmanović, Mirza; Karadjole, Ivo; Cvrtila, Željka
Sastav i kakvoća kozjeg mlijeka iz obiteljskih gospodarstava // Veterinarski dani 1998 / Balenović, Tomislav (ur.).
Zagreb: Hrvatska veterinarska komora, 1998. str. 75-79 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
Majić, T., Hadžiosmanović, M., Karadjole, I. & Cvrtila, Ž. (1998) Sastav i kakvoća kozjeg mlijeka iz obiteljskih gospodarstava. U: Balenović, T. (ur.)Veterinarski dani 1998.
@article{article, author = {Maji\'{c}, Tomislav and Had\v{z}iosmanovi\'{c}, Mirza and Karadjole, Ivo and Cvrtila, \v{Z}eljka}, editor = {Balenovi\'{c}, T.}, year = {1998}, pages = {75-79}, keywords = {kozje mlijeka, kemijski sastav, higijensko-sanitarna kakvo\'{c}a, obiteljska gospodarstva}, title = {Sastav i kakvo\'{c}a kozjeg mlijeka iz obiteljskih gospodarstava}, keyword = {kozje mlijeka, kemijski sastav, higijensko-sanitarna kakvo\'{c}a, obiteljska gospodarstva}, publisher = {Hrvatska veterinarska komora}, publisherplace = {Rovinj, Hrvatska} }
@article{article, author = {Maji\'{c}, Tomislav and Had\v{z}iosmanovi\'{c}, Mirza and Karadjole, Ivo and Cvrtila, \v{Z}eljka}, editor = {Balenovi\'{c}, T.}, year = {1998}, pages = {75-79}, keywords = {goat milk, chemical composition, higiene-sanitary quality, family farms}, title = {Composition and quality of the goat milk sampled from the family farms}, keyword = {goat milk, chemical composition, higiene-sanitary quality, family farms}, publisher = {Hrvatska veterinarska komora}, publisherplace = {Rovinj, Hrvatska} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.