Naslov
Proizvodnja i prodaja hrane na prostoru dalmatinskog grada u srednjem vijeku
(Food Production and Selling in Dalmatian Town of the Middle Ages)

Autori
Benyovsky Latin, Irena

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, neobjavljeni rad, znanstveni

Izvornik
II. Istarski povijesni biennale, Poreč, 24.-26.5. 2007.: Cerealia, oleum, vinum...: Kultura prehrane i blagovanja na jadranskom prostoru / - , 2009

Skup
- III. Istarski povijesni biennale, Cerealia, oleum, vinum...: Kultura prehrane i blagovanja na jadranskom prostoru

Mjesto i datum
Poreč, Hrvatska, 24.-26.5. 200

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
proizvodnja; prodaja; grad; Dalmacija; srednji vijek
(production; selling; town; Dalmatia; Middle Ages)

Sažetak
U radu se analiziraju prostori u srednjovjekovnom gradu koji su zbog pravnih, higijenskih, gospodarskih ili urbanističkih razloga funkcionirali kao prostori na kojima se proizvodila i/ili prodavala hrana. Ti se prostori oblikuju spontano i sustavno odnosno regulirano od komunalnih vlasti, te čine dio srednjovjekovne svakodnevice, gospodarskog planiranja i urbane izgradnje. Uz temu vezano je i pitanje reguliranog ponašanja proizovđača/prodavatelja koje nalazimo u statutima gradova, izgradnja skladišta hrane, monopol nad nekim artiklima, funkcionalno specijaliziranje određenih dijelova grada itd.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Povijest

POVEZANOST RADA