Naslov
Samonikle i kultivirane vrste roda Rubus u Hrvatskoj

Autori
Voća, Sandra ; Duralija, Boris ; Dobričević, Nadica ; Dujmović Purgar, Dubravka ; Šindrak, Zoran Družić, Jasmina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, stručni

Izvornik
Zbornik sažetaka 3. znanstveno - stručno savjetovanje hrvatskih voćara / Ivković, Frane - Zagreb, 2008, 54-55

Skup
3. znanstveno - stručno savjetovanje hrvatskih voćara

Mjesto i datum
Sveti Martin na Muri, Hrvatska, 05.03.2008. - 07.03.2008

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
Rubus; vitamin C; antocijan; fenoli
(Rubus; vitamin C; anthocyanin; phenols)

Sažetak
Zbog svog izuzetnog zemljopisnog položaja i dobrih klimatskih prilika Republika Hrvatska je bogata različitim biljnim vrstama. U tom šarenilu biljnih vrsta postoji velik broj samoniklih voćnih vrsta, koje su posebne zbog izuzetne kakvoće svojih plodova. Nasuprot samoniklim, postoje i kultivirane voćne vrste. Stoga je cilj ovog istraživanja bio usporediti kvalitetu plodova samoniklih i kultiviranih voćnih vrsta roda Rubus. Dobiveni rezultati ukazuju da je kod samoniklih voćnih vrsta količina antioksidacijskih spojeva veća u odnosu na kultivirane vrste. Provedena istraživanja ukazuju na vrlo veliki potencijal samoniklih voćnih vrsta u budućim istraživanjima nutritivnih karakteristika, te sve veću potrebu njihovog uvođenja u prehranu.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biologija, Poljoprivreda (agronomija), Biotehnologija

POVEZANOST RADA