Pregled bibliografske jedinice broj: 324491
Materijalna bilanca otresivača posija
Materijalna bilanca otresivača posija, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 324491 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Materijalna bilanca otresivača posija
(Material balance of bran pinishers)
Autori
Horvat, Zvijezdana
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
08.05
Godina
2002
Stranica
71
Mentor
Ćurić, Duška
Ključne riječi
pšenica; brašno; mljevenje; otresivači posija; kruh
(wheat; flour; grinding; bran pinishers; bread)
Sažetak
Ovaj rad opisuje učinak otresivača posija tijekom mljevenja pšenice. U dijagramu mlina, u Čakovečkim mlinovima se nalaze četiri otresivača i to iza planskih sita trećeg krupljenja, četvrtog krupljenja krupnog i sitnog te iza petog krupljenja.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
Napomena
37/02
