Pregled bibliografske jedinice broj: 323742
Određivanje okratoksina A u ječmu, zemljopisna i moguća etiološka povezanost sa endemskom nefropatijom
Određivanje okratoksina A u ječmu, zemljopisna i moguća etiološka povezanost sa endemskom nefropatijom, 2003., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 323742 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Određivanje okratoksina A u ječmu, zemljopisna i moguća etiološka povezanost sa endemskom nefropatijom
(Determination of ochratoxin A in barley, geografical and possible etiological association with endemic nephropathy)
Autori
Pavlinić, Iva
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, magistarski rad
Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
28.11
Godina
2003
Stranica
85
Mentor
Puntarić, Dinko
Ključne riječi
mikotoksini; ječam; okratoksin A; toksičnost; tankoslojna kromatografija (TLC); endemska nefropatija
(mycotoxins; barley; ochratoxin A; toxicity; TLC; endemic nephropathy)
Sažetak
U ovom radu istraživana je prisutnost okratoksina A u ječmu i to metodom tankoslojne kromatografije (TLC), a kao potvrdna metoda korištena je metoda visokotlačne tekućinske kromatografije (HPLC)
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
Napomena
11M/03
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
Profili:
Dinko Puntarić
(mentor)