Naslov
Idejno tehnološko rješenje pogona za pripremu bistre slatke komine iz kukuruzne krupice za proizvodnju alkohola po šaržnom postupku
(Preliminary technological design of plant for making filtered mash by hydrolises of starch from corn semolina)

Autori
Zdilar, Marija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
05.04

Godina
2006

Stranica
57

Mentor
Grba, Slobodan

Ključne riječi
etanol; kukuruzna krupica; škrob; varionica
(plant for hydrolises of starch; corn semolina; starch; ethanol)

Sažetak
U ovom radu izrađeno je idejno strojno - tehnološko riješenje pogona za preradu kukuruzne krupice u bistru satku kominu. Odabran je šaržni postupak prerade kukuruzne krupice. Proračuni sirovina i opreme rađeni su na osnovi zadanog kapaciteta za proizvodnju alkohola koji iznosi 50.000 L etanola/dan. Normativi za kukuruznu krupicu određeni su na osnovi eksperimentalnih istraživanja, rađenih u Labaratoriju za tehnologiju vrenja i kvasca, Prehrambeno - biotehnološkog Fakulteta Sveučilišta u Zagrebu.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

Napomena
31/06

POVEZANOST RADA