Naslov
Peradarstvo u Hrvatskoj i svijetu u 2005. i 2006.
(Poultry farming in Croatia and in the world during years 2005 i 2006)

Autori
Savić, Vladimir ; Raguž-Ð urić, Radmila ; Krivec, Gabrijela ; Šimpraga, Borka ; Tišljar, Marina ; Mikec, Milivoj ; Sokolović, Marijana ; Balenović, Mirta ; Amšel Zelenika, Tajana

Izvornik
Stočarstvo (0351-0832) 61 (2007), 3; 213-229

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, uvodni, stručni

Ključne riječi
peradarska proizvodnja; Hrvatska; 2005.; 2006.
(poultry production; Croatia; 2005; 2006)

Sažetak
Peradarska industrija u svijetu, ali i u Hrvatskoj pretrpjela je značajne gubitke u 2005. i 2006. zbog smanjene potrošnje prvenstveno mesa peradi, ali i jaja, tijekom globalne krize uzrokovane panikom među pučanstvom zbog širenja virusa influence ptica podtipa H5N1 s Dalekom Istoka u Europu i Afriku i moguće pandemije koju su predviđali vodeći svjetski stručnjaci. Zemlje u kojima je domaća perad zaista bila zaražena ovim virusom pretrpjele su dodatne štete zbog uginuća peradi i suzbijanja ove zaraze, a mjerile su se u pojedinim europskim zemljama i u desecima milijuna Eura. Procjenjuje se da je samo u godini dana svjetsko gospodarstvo pretrpjelo gubitake u iznosu od 5, 4 milijardi US dolara zbog krize uzrokovane širenjem virusa H5N1. Smanjena potrošnja peradskih proizvoda je dovela do narušavanja odnosa ponude i potražnje što je, osim utjecaja na cijenu proizvoda, za posljedicu imalo i smanjivanje peradske proizvodnje u 2006. Izuzme li se spomenuta globalna kriza koja se odrazila i na stanje u Hrvatskoj, zdravlje peradi u našoj zemlji je u proteklom razdoblju bilo na zadovoljavajućoj razini. Osim sporadičnih pojava zaraznih bolesti koje već godinama prate našu peradarsku proizvodnji, poput Marekove bolesti i zarazne bolesti burze, gotovo da i nije bilo pojave drugih zaraznih bolesti, a bolesti uzrokovane pogreškama u hranidbi i tehnologiji također imaju silazni trend, kao i učestalost izdvajanja salmonela. Brzim i točnim otkrivanjem divljih ptica selica zaraženih visokopatogenim H5N1 virusom spriječeno je njegovo širenje na domaću perad u Hrvatskoj čime su izbjegnute moguće nesagledive posljedice za naše peradarstvo. Ipak, našu peradarsku industriju u narednim godinama očekuju iznimno veliki zahtjevi koji su ponajprje vezani uz nove zakonske propise i konkurentnost međunarodnog tržišta. Proizvođači koji su se ranije počeli pripremati za predstojeće promjene uspješnije će ih podnijeti, a jamstvo konkurentnosti hrvatskog peradarstva mogu pružiti samo peradarske udruge.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

Napomena
Rad je kao plenarno predavanje prezentiran na skupu VII. simpozij peradarski dani s međunarodnim sudjelovanjem, održanom od 07.-10.05.2007., Poreč, Hrvatska ; objavljen u Zborniku ; Zagreb : Centar za peradarstvo, 2007. ; str. 11-20 ; ISBN 978-953-96259-7-7.

POVEZANOST RADA