Pregled bibliografske jedinice broj: 303998
Kontrola mliječnosti i koncentracije ukupnog kolesterola, aktivnosti gama-glutamil-transferaze i glutation-peroksidaze u krvi simentalskih krava
Kontrola mliječnosti i koncentracije ukupnog kolesterola, aktivnosti gama-glutamil-transferaze i glutation-peroksidaze u krvi simentalskih krava // Mljekarstvo, 57 (2007), 2; 89-100 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
CROSBI ID: 303998 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Kontrola mliječnosti i koncentracije ukupnog kolesterola, aktivnosti gama-glutamil-transferaze i glutation-peroksidaze u krvi simentalskih krava
(Monitoring of milk production and total cholesterol concentration, gamma-glutamyl-transferase, and glutathione peroxidase in Simmental cows blood)
Autori
Marenjak, Terezija Silvija ; Stipić, Darija ; Poljičak-Milas, Nina ; Čolig, Krešo
Izvornik
Mljekarstvo (0026-704X) 57
(2007), 2;
89-100
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni
Ključne riječi
proizvodnja mlijeka; činioci; enzimi; kolesterol; simentalske krave
(milk production; factors; enzymes; cholesterol; Simmental cows)
Sažetak
U dva istraživačka razdoblja (prvi - u svibnju 2004., drugi - u lipnju 2004.) praćena je proizvodnja mlijeka, koncentracija kolesterola i aktivnost gama-glutamil-transferaze (GGT) te glutation-peroksidaze (GPx) u krvi simentalskih krava. Svrha je bila utvrditi povezanost između proizvodnje mlijeka i pojedinih pokazatelja u krvi, te njihovu moguću primjenu kao pokazatelja mliječnosti. U istraživanje je bilo uključeno 12 simentalskih krava s obiteljskog gospodarstva na području Zagrebačke županije. Krave su iz vlastitog uzgoja, podjednake starosti i stadija laktacije. Prosječna proizvodnje mlijeka kao i koncentracija ukupnog kolesterola u plazmi bila je značajno veća u svibnju u odnosu na lipanj (20, 55 L/d u odnosu na 15, 44 L/d, odnosno 4, 55 mmol/L u odnosu na 3, 96 mmol/L), dok je aktivnost GPx i GGT bila značajno niža u svibnju u odnosu na lipanj (GPx = 1 720, 66 U/L u odnosu na 1 808 U/L ; GGT = 20, 11 U/L u odnosu na 23, 22 U/L). Utvrđena je pozitivna korelacija mliječnosti i koncentracije ukupnog kolesterola u krvnoj plazmi (r = 0, 58 ; p  0, 05). Koncentracija ukupnog kolesterola u krvi simentalskih krava mogla bi poslužiti kao jedan od specifičnih pokazatelja proizvodnih mogućnosti, dok aktivnost navedenih enzima ukazuje na hranidbeni status krava o kojem ovisi proizvodnja mlijeka.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Veterinarska medicina, Poljoprivreda (agronomija)
POVEZANOST RADA
Projekti:
053-0531854-1850 - Hranidbeno metaboličke osnove podizanja kvalitete animalnih namirnica (Poljičak Milas, Nina, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Veterinarski fakultet, Zagreb
Citiraj ovu publikaciju:
Časopis indeksira:
- Web of Science Core Collection (WoSCC)
- Science Citation Index Expanded (SCI-EXP)
- SCI-EXP, SSCI i/ili A&HCI
- Scopus
Uključenost u ostale bibliografske baze podataka::
- AGRICOLA
- AGRIS International
- CAB Abstracts
- CA Search (Chemical Abstracts)
- Food Science and Technology ABS