Naslov
Biološka aktivnost eteričnog ulja timijana (Thymus vulgaris L.) i njegovih spojeva prije i nakon katalitičke transformacije
(Biologic activity of essential oil from thyme (Thymus vulgaris L.) and their compounds before and after catalitic transformation)

Autori
Jukić ; Mila

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, doktorska disertacija

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet

Mjesto
Split

Datum
11.06

Godina
2007

Stranica
92

Mentor
Miloš ; Mladen

Ključne riječi
Thymus vulgaris L.; Antioksidans; timokinon; timohidrokinon; timol; karvakrol; katalitička transformacija
(Thymus vulgaris L.; antioxidant; thymoquinone; thymohydroquinone; thymol; carvacrol; catalitic transformation)

Sažetak
Antioksidacijski učinak dvaju kemotipova eteričnog ulja timijana ispitan je u odnosu na njihovu katalitičku transformaciju. Transformacija ulja izvršena je uporabom metaloporfirinskog katalizatora, uslijed čega je došlo do promjene u kemijskom sastavu ulja. Kemijski sastav eteričnog ulja, prije i nakon katalitičke transformacije, analiziran je vezanim sustavom plinska kromatografija/masena spektrometrija (GC/MS). Kod oba kemotipa, timol i karavakrol gotovo su u potpunosti prešli u timokinon. Timokinon je foto-osjetljivi spoj koji stajanjem na svjetlu postupno prelazi u timohidrokinon. Antioksidacijski učinak eteričnih ulja određen je pomoću dvije metode: metodom određivanja sposobnosti plazme da reducira željezov(III) ion (engl. FRAP-Ferric reducing ability of plasma) i metodom redukcije 1, 1-difenil-2-pikrilhidrazil (DPPH) radikala. Uslijed katalitičke transformacije došlo je do porasta antioksidacijskog učinka u odnosu na antioksidacijski učinak prije transformacije kod oba kemotipa eteričnog ulja. U cilju određivanja sastojka odgovornog za antioksidacijsko djelovanje ulja, prije i nakon katalitičke transformacije, ispitan je i antioksidacijski učinak pojedinih sastojaka iz ulja. U tu svrhu izvršena je sinteza timokinona i timohidrokinona, čija je struktura potvrđena NMR analizom. Antioksidacijsko djelovanje timokinona i timohidrokinona povezano je i s njihovim antitumorskim djelovanjem in vitro i in vivo. Rezultati in vitro i in vivo istraživanja pokazali su da oba spoja pokazuju značajno antitumorsko djelovanje na različite modele tumorskih stanica. U sklopu bioloških ispitivanja ispitan je inhibicijski učinak pojedinih sastojaka iz ulja na acetilkolinesterazu, u odnosu na njihov antioksidacijski potencijal. Timokinon je identificiran kao sastojak s najsnažnijim inhibicijskim učinkom.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA