Naslov
Sastav i antioksidativna djelotvornost etanolnih ekstrakata ploda šipka (Cynosbati fructus)
(Chemical composition and antioxidant activity of ethanolic extracts of dog rose (Rosae pseudofructus))

Autori
Beatović, Nikolina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Farmaceutsko-biokemijski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
22.02

Godina
2007

Stranica
53

Mentor
Zovko, Marijana

Ključne riječi
šipak; antioksidativna aktivnost
(dog rose; antioxidant activity)

Sažetak
Ispitan je kemijski sastav dvije droge dobivene od ploda šipka: plod šipka s plodićima i plod šipka bez plodića. Od navedenih droga priređeni su ekstrakti pomoću 40 %-tnog i 96 %-tnog etanola. U drogama, kao i u priređenim ekstraktima, određena je količina polifenola, trjeslovina, antocijana, askorbinske kiseline i beta-karotena. Antioksidativna aktivnost priređenih ekstrakata određena je pomoću testova redukcijske sposobnosti, antiradikalne aktivnosti i linoleatnog testa, te uspoređena s antioksidativnom aktivnošću sintetskog antioksidansa, butiliranog hidroksianisola (BHA).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija, Farmacija

POVEZANOST RADA