Pregled bibliografske jedinice broj: 297643
Tradicijska proizvodnja alkoholnih pića - obiteljska radinost
Tradicijska proizvodnja alkoholnih pića - obiteljska radinost // Turist za stolom - tradicionalna ishodišta gostoljublja
Zagreb, Hrvatska, 2007. (predavanje, nije recenziran, neobjavljeni rad, znanstveni)
CROSBI ID: 297643 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Tradicijska proizvodnja alkoholnih pića - obiteljska radinost
(Production of alcoholic beverages as a part of family life)
Autori
Belaj, Melanija
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, neobjavljeni rad, znanstveni
Skup
Turist za stolom - tradicionalna ishodišta gostoljublja
Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 23.04.2007. - 24.04.2007
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
alkoholna pića; proizvodnja; turizam
(alcoholic beverages; production; tourism)
Sažetak
U radu se daje kratki pregled antropologije pića, relativno zanemarenog istraživačkog područja hrvatske etnološke i kulutrnoantropološke znanosti. Posebno se daje uvid u proizvodnju alkoholnih pića na području Zagrebačke županije u okviru projekata turističke ponude.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Znanost o umjetnosti
POVEZANOST RADA
Projekti:
189-1890667-0660 - Kultura prehrane u ozračju društvenih promjena 20. i početka 21. stoljeća (Belaj, Melanija, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Institut za etnologiju i folkloristiku, Zagreb
Profili:
Melanija Belaj
(autor)
