Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 297467

Metabolizam masnih tvari u mišićima pilića nakon završetka tova i gladovanja

Beer Ljubić, Blanka; Milinković-Tur, Suzana; Piršljin, Jasna; Zdelar-Tuk, Maja
Metabolizam masnih tvari u mišićima pilića nakon završetka tova i gladovanja // VII. simpozij peradarski dani 2007. s međunarodnim sudjelovanjem : zbornik = 7th Symposium Poultry Days 2007 with International Participation : proceedings / Balenović, Mirta (ur.).
Zagreb: Hrvatski veterinarski institut, 2007. str. 138-145 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

CROSBI ID: 297467 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Metabolizam masnih tvari u mišićima pilića nakon završetka tova i gladovanja
(Lipid metabolism in skeletal muscle of broiler chickens after fattening period and fasting)

Autori
Beer Ljubić, Blanka ; Milinković-Tur, Suzana ; Piršljin, Jasna ; Zdelar-Tuk, Maja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
VII. simpozij peradarski dani 2007. s međunarodnim sudjelovanjem : zbornik = 7th Symposium Poultry Days 2007 with International Participation : proceedings / Balenović, Mirta - Zagreb : Hrvatski veterinarski institut, 2007, 138-145

ISBN
978-953-96259-7-7

Skup
Impozij Peradarski dani s međunarodnim sudjelovanjem (7 ; 2007)

Mjesto i datum
Poreč, Hrvatska, 07.05.2007. - 10.05.2007

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
pilići; trigliceridi; kolesterol; lipoproteinska lipaza; skeletni mišići; gladovanje
(chicken; triacylglycerols; cholesterol; lipoprotein lipase; skeletal muscle; fasting)

Sažetak
U radu je istražen utjecaj 48-satnog gladovanja na metabolizam masnih tvari u skeletnim mišićima pilića teške hibridne linije Ross. Nakon završetka tova i gladovanja žrtvovano je po deset životinja kojima su uzeti uzorci grudnog i bedrenog mišića. U homogenatima tkiva određene su koncentracije triglicerida, kolesterola i lipidskih peroksida te aktivnost lipoproteinske lipaze. Nakon završetka tova, u bedrenom mišiću pilića bila je značajno veća koncetracija triglicerida (p<0, 05) kao i aktivnost lipoproteinske lipaze (p<0, 05) u odnosu na grudni mišić pilića. Gladovanje je rezultiralo značajnim smanjenjem koncentracija triglicerida (p<0, 05) i kolesterola (p<0, 05) te povećanjem koncentracije lipidskih peroksida (p<0, 05) u bedrenom mišiću dok je u grudnom mišiću koncentracija lipidskih peroksida značajno smanjena (p<0, 05). Aktivnost lipoproteinske lipaze se nakon gladovanja značajno povećala u grudnom (p<0, 05), a smanjila u bedrenom mišiću pilića (p<0, 05) u odnosu na vrijednosti dobivene na kraju tova. Rezultati ovog istraživanja potvrđuju da sukladno razlici u građi i metabolizmu promatranih mišića, bedreni mišić ima veću koncentraciju triglicerida i veću aktivnost lipoproteinske lipaze nakon završetka tova dok u gladovanju dolazi do potrošnje zaliha masnih tvari kao i povećanja osjetljivosti na oksidativna oštećenja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina



POVEZANOST RADA

Projekti:
053-0531854-1850 - Hranidbeno metaboličke osnove podizanja kvalitete animalnih namirnica (Poljičak Milas, Nina, MZOS ) ( CroRIS)
053-0531854-1866 - Antioksidansi u očuvanju zdravlja životinja i kvalitete animalnih namirnica (Milinković-Tur, Suzana, MZOS ) ( CroRIS)

Ustanove:
Veterinarski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Blanka Beer Ljubić (autor)

Avatar Url Maja Zdelar-Tuk (autor)

Avatar Url Suzana Milinković-Tur (autor)

Avatar Url Jasna Aladrović (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Beer Ljubić, Blanka; Milinković-Tur, Suzana; Piršljin, Jasna; Zdelar-Tuk, Maja
Metabolizam masnih tvari u mišićima pilića nakon završetka tova i gladovanja // VII. simpozij peradarski dani 2007. s međunarodnim sudjelovanjem : zbornik = 7th Symposium Poultry Days 2007 with International Participation : proceedings / Balenović, Mirta (ur.).
Zagreb: Hrvatski veterinarski institut, 2007. str. 138-145 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
Beer Ljubić, B., Milinković-Tur, S., Piršljin, J. & Zdelar-Tuk, M. (2007) Metabolizam masnih tvari u mišićima pilića nakon završetka tova i gladovanja. U: Balenović, M. (ur.)VII. simpozij peradarski dani 2007. s međunarodnim sudjelovanjem : zbornik = 7th Symposium Poultry Days 2007 with International Participation : proceedings.
@article{article, author = {Beer Ljubi\'{c}, Blanka and Milinkovi\'{c}-Tur, Suzana and Pir\v{s}ljin, Jasna and Zdelar-Tuk, Maja}, editor = {Balenovi\'{c}, M.}, year = {2007}, pages = {138-145}, keywords = {pili\'{c}i, trigliceridi, kolesterol, lipoproteinska lipaza, skeletni mi\v{s}i\'{c}i, gladovanje}, isbn = {978-953-96259-7-7}, title = {Metabolizam masnih tvari u mi\v{s}i\'{c}ima pili\'{c}a nakon zavr\v{s}etka tova i gladovanja}, keyword = {pili\'{c}i, trigliceridi, kolesterol, lipoproteinska lipaza, skeletni mi\v{s}i\'{c}i, gladovanje}, publisher = {Hrvatski veterinarski institut}, publisherplace = {Pore\v{c}, Hrvatska} }
@article{article, author = {Beer Ljubi\'{c}, Blanka and Milinkovi\'{c}-Tur, Suzana and Pir\v{s}ljin, Jasna and Zdelar-Tuk, Maja}, editor = {Balenovi\'{c}, M.}, year = {2007}, pages = {138-145}, keywords = {chicken, triacylglycerols, cholesterol, lipoprotein lipase, skeletal muscle, fasting}, isbn = {978-953-96259-7-7}, title = {Lipid metabolism in skeletal muscle of broiler chickens after fattening period and fasting}, keyword = {chicken, triacylglycerols, cholesterol, lipoprotein lipase, skeletal muscle, fasting}, publisher = {Hrvatski veterinarski institut}, publisherplace = {Pore\v{c}, Hrvatska} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.