Pregled bibliografske jedinice broj: 296417
"Higijenski paket" EU - higijenske mjere u proizvodnji namirnica životinjskog podrijetla
"Higijenski paket" EU - higijenske mjere u proizvodnji namirnica životinjskog podrijetla // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 8 (2006), 6; 314-315 (podatak o recenziji nije dostupan, vijest, stručni)
CROSBI ID: 296417 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
"Higijenski paket" EU - higijenske mjere u proizvodnji namirnica životinjskog podrijetla
(Hygienic package EU - hygienic measures in the production of foodstuffs of animal origin)
Autori
Hadžiosmanović, Mirza ; Zdolec, Nevijo
Izvornik
Meso : prvi hrvatski časopis o mesu (1332-0025) 8
(2006), 6;
314-315
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, vijest, stručni
Ključne riječi
higijenski paket; namirnice životinjskog podrijetla
(hygienic package; foodstuffs of animal origin)
Sažetak
Europski propisi u području zdravstvene ispravnosti i sigurnosti namirnica temelje se na načelima suvremenih koncepcija veterinarsko-sanitarnog nadzora u proizvodnji i prometu hrane. "Higijenskim paketom" (Zakon o hrani EU, siječanj 2002) obuhvaćene su opće higijenske mjere za namirnice ; mjere u higijeni namirnica animalnog podrijetla ; mjere službene kontrole namirnica animalnog podrijetla ; uvjeti zdravlja životinja namijenjenih proizvodnji namirnica te sve mjere iz prethodno usvojene legislative. Dakle, pod "Higijenskim paketom" podrazumijevamo skup, primarno veterinarskih uredbi, koje je usvojilo Vijeće Europe te su obavezni dio legislative članica EU kao i država pristupnica i onih koje izvoze hranu unutar unije. Osnovne uredbe iz navedene problematike donesene su tek nedavno te ih Republika Hrvatska tek treba ugraditi u postojeću legislativu.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Veterinarska medicina
