Pregled bibliografske jedinice broj: 296405
Higijena mlijeka i mliječnih proizvoda u okviru Europske unije
Higijena mlijeka i mliječnih proizvoda u okviru Europske unije // Mljekarski list, 43 (2007), 2; 25-27 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
CROSBI ID: 296405 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Higijena mlijeka i mliječnih proizvoda u okviru Europske unije
(Hygiene of milk and dairy products in the frame of European union)
Autori
Zdolec, Nevijo
Izvornik
Mljekarski list (0351-9104) 43
(2007), 2;
25-27
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni
Ključne riječi
higijena mlijeka i mliječnih proizvoda; EU
(milk and dairy products hygiene; EU)
Sažetak
Propisi Europske unije u segmentu zdravstvene ispravnosti i sigurnosti namirnica temelje se na načelima suvremenih koncepcija veterinarsko-sanitarnog nadzora. "Higijenski paket" skup je Uredbi koje se primjenjuju na području EU od početka prošle godine, a obuhvaća opće higijenske mjere za namirnice, mjere u higijeni namirnica životinjskog podrijetla, postupke službenih kontrola te uvjete zdravlja životinja namijenjenih proizvodnji hrane, odnosno prehrani ljudi. Na ovom mjestu navodimo osnovne odredbe dviju uredbi – o higijeni namirnica (Uredba (EZ) 852/2004.) i higijeni namirnica životinjskog podrijetla (Uredba (EZ) 853/2004.).
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Veterinarska medicina
POVEZANOST RADA
Projekti:
053-0531854-1851 - Veterinarsko javno zdravstvo u proizvodnji zdrave hrane (Hadžiosmanović, Mirza, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Veterinarski fakultet, Zagreb
Profili:
Nevijo Zdolec
(autor)
