Pregled bibliografske jedinice broj: 296404
Uredbe Europske unije o higijeni namirnica (I)
Uredbe Europske unije o higijeni namirnica (I) // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 9 (2007), 1; 6-9 (podatak o recenziji nije dostupan, kratko priopcenje, stručni)
CROSBI ID: 296404 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Uredbe Europske unije o higijeni namirnica (I)
(EU food hygiene regulations (I))
Autori
Zdolec, Nevijo
Izvornik
Meso : prvi hrvatski časopis o mesu (1332-0025) 9
(2007), 1;
6-9
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, kratko priopcenje, stručni
Ključne riječi
higijena namirnica; propisi EU
(food hygiene; EU legislation)
Sažetak
Propisi Europske unije koji reguliraju uvjete proizvodnje i prometa namirnica te mjere kontrole i nadzora obuhvaćaju nekoliko uredbi (na snazi od 1. siječnja 2006. godine) koje često nazivaju "Higijenskim paketom" : • Uredba o higijeni namirnica (852/2004) • Uredba o higijeni namirnica životinjskog podrijetla (853/2004) • Uredba o službenim kontrolama proizvoda životinjskog podrijetla namijenjenih prehrani ljudi (854/2004) • Uredba o službenim kontrolama radi verifikacije provođenja Zakona o hrani i hrani za životinje te propisa o zdravlju i zaštiti životinja (882/2004) U radu su navedena opća načela Uredbe o higijeni namirnica (852/2004) te posebna pravila iz Uredbe 853/2004 koje se odnose na klanje i klaoničku obradu životinja.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Veterinarska medicina
POVEZANOST RADA
Projekti:
053-0531854-1851 - Veterinarsko javno zdravstvo u proizvodnji zdrave hrane (Hadžiosmanović, Mirza, MZOS ) ( CroRIS)
Ustanove:
Veterinarski fakultet, Zagreb
Profili:
Nevijo Zdolec
(autor)
