Pregled bibliografske jedinice broj: 283908
Mechanical Hardness determination of extruded snack food type flips
Mechanical Hardness determination of extruded snack food type flips // Conference on Food Structure and Food Quality
Cork, Irska, 2004. (poster, nije recenziran, sažetak, znanstveni)
CROSBI ID: 283908 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Mechanical Hardness determination of extruded snack food type flips
Autori
M.Brnčić, B.Tripalo, D.Ježek, D.Semenski, N.Drvar
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni
Skup
Conference on Food Structure and Food Quality
Mjesto i datum
Cork, Irska, 03.10.2004. - 07.10.2004
Vrsta sudjelovanja
Poster
Vrsta recenzije
Nije recenziran
Ključne riječi
hardness; snack-food
Sažetak
Summary
Izvorni jezik
Engleski
Znanstvena područja
Biotehnologija
