Pregled bibliografske jedinice broj: 276913
Ugljikohidrati u glavnom obroku dječjih vrtića osijeka
Ugljikohidrati u glavnom obroku dječjih vrtića osijeka // Ugljikohidrati u prehrani i dijetetici / Živković R. (ur.).
Osijek: Akademija medicinskih znanosti Hrvatske, 2002. str. 53-61 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
CROSBI ID: 276913 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Ugljikohidrati u glavnom obroku dječjih vrtića osijeka
(Carbohydrates in the main meal of osijek kindergartens)
Autori
(Valek, Marina ; Ebling, Zdravko ; Laslavić, Belita ; Pitlik, Nada)
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni
Izvornik
Ugljikohidrati u prehrani i dijetetici
/ Živković R. - Osijek : Akademija medicinskih znanosti Hrvatske, 2002, 53-61
Skup
Znanstveni skup "Uglikohidrati u prehrani i dijetetici"
Mjesto i datum
Osijek, Hrvatska, 27.04.2002
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Domaća recenzija
Ključne riječi
prehrana; ugljljikohidrati; djeca
(nutrition; carbohydrates; children)
Sažetak
Služba zdravstvene ekologije Zavoda za javno zdravstvo Osječko-baranjske županije od 1997. godine kontrolira energetsku vrijednost i kvalitetu glavnog obroka dječjih vrtića grada Osijeka. Analiza rezultata je pokazala da je prosječna energetska vrijednost obroka za 13 % viša od preporučene. Ugljikohidrati su zastupljeni s 50%, po tipu su složeni, a podrijetlom su iz brašna i proizvoda od brašna, riže i krumpira. Potrebna su dodatna, ciljana ispitivanja kvalitete javne prehrane na području cijele Županije. Podaci o zdravstvenom stanju populacije na području Županije ne pokazuju povišenu učestalost poremećaja koji se povezuju s nepravilnom prehranom u djece predškolske dobi.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita
