Pregled bibliografske jedinice broj: 263461
Optimiranje obroka za oboljele od visokog krvnog tlaka primjenom Simplex algoritma
Optimiranje obroka za oboljele od visokog krvnog tlaka primjenom Simplex algoritma, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
CROSBI ID: 263461 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Optimiranje obroka za oboljele od visokog krvnog tlaka primjenom Simplex algoritma
(Meal optimization for hypertensive patients by applying the Simplex algorithm)
Autori
Žihlavski, Irena
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad
Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet
Mjesto
Osijek
Datum
13.07
Godina
2006
Stranica
40
Mentor
Perl Pirički, Antonija
Neposredni voditelj
Magdić, Damir
Ključne riječi
visoki krvni tlak; jelovnik; nutrijenti; dnevni unos; simplex algoritam
(high blood pressure; menu; nutrients; daily intake; simplex algorithm)
Sažetak
Nepravilna prehrana, koja podrazumijeva prevelik ili pak nizak unos pojedinih nutrijenata, može utjecati na pojavu mnogih bolesti. Naime, upotreba odgovarajućih lijekova i pridržavanje određenih preporuka koje se odnose na prehranu (više voća, povrća, manje soli i masti) te promjena načina života (smanjenje indeksa tjelesne mase, umjerena tjelesna aktivnost, prestanak pušenja) mogu pridonijeti uspješnom liječenju visokog krvnog tlaka. Prevelik unos masti, osobito zasićenih, kolesterola te soli jedan je od važnijih uzroka razvoja visokog krvnog tlaka. U ovom radu je linearnim programiranjem optimiran sedmodnevni jelovnik za muškarca, pri čijoj se izradi držalo preporučenih vrijednosti za nutrijente. Osim količine i sastava obroka, program je izračunao i minimalnu cijenu za obroke, a ona iznosi od 22-26 kuna na dan. Gotovo svi nutrijenti su svojim unosom zadovoljili preporučene vrijednosti. Unos energije se kreće u rasponu od oko 1500-1800 kcal na dan, budući se radi o bolesnoj osobi.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
