аЯрЁБс>ўџ =?ўџџџ<џџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџьЅС`№ПЌ3bjbjЫsЫs:>ЉЉжџџџџџџЄИИИИИИИЬАААА4ф$ЬЖ2444444$Щh1>XuИXИИЭю ИИ22ИИ PVЂзЦАє2у0oіooИXX  ЬЬЬфАЬЬЬАЬЬЬИИИИИИџџџџ O UVANJE l VALORIZACIJA STARIH SORATA VINOVE LOZE U ISTRI . PER`URI, Anita Silvana ILAK PER`URI, D. GLUHI, M. BUBOLA, Melinda COSSETTO Institut za poljoprivredu i turizam, Pore  Danas u Istri nema mati nih nasada starih, autohtonih sorata vinove loze podignutih sukladno va~eim zakonskim propisima. Kod nekih sorata, Malvazija istarska bijela i Teran, koriste se klonovi koji nisu selekcionirani na naaem podru ju, dok se ostale autohtone sorte slabo aire u novim vinogradima zbog nedostataka mati nih nasada. S ciljem o uvanja tipi nosti vinogradarsko-vinarske proizvodnje u Istri, tijekom 2003 godine pokrenuta je znanstveno-istra~iva ka aktivnost s ciljem identifikacije i o uvanja autohtonih sorata u Istri, te podizanje mati nih nasada starih sorata. Od po etka istra~ivanja pregledano je nekoliko desetaka starih vinograda diljem cijelog Istarskog poluotoka, u svrhu pronala~enja trsova starih sorata. Na temelju prikupljenih podataka, izdvojeno je 18 nasada u kojima je ukupno ozna eno 143 biotipova razli itih starih sorata vinove loze. Ozna eni su sljedei biotipovi; Malvazija istarska bijela 50 biotipova, Teran 40 biotipova, Borgonja 11 biotipova, Muakat bijeli 8 biotipova, Surina 5 biotipova, Puakavac bijeli 4 biotipa, Hrvatica 2 biotipa, Plavina 2 biotipa, Brajdenica bijela 2 biotipa, Guatana 2 biotpia, Pergola 2 biotipa, Duranija bijela 1 biotip, Bontempo crni 1 biotip, Manjakan crni 1 biotip, Borgonja bijela 1 biotip i Anzulana 1 biotip. Osim navedenih ozna eno je joa 10 biotpiova sa zanimljivim ampelografskim karakteristikama, koji se zbog svojih specifi nosti nisu mogli svrstati dosad poznate stare sorte. Na odabranom materijalu provodi se sanitarna kontrola na prisutnost virusa. Dio starih sorata je tijekom 2005. godine uspjeano posaen u novom mati nom nasadu starih sorata na imanju Instituta za poljoprivredu i turizam u Pore u. Prikupljanje starih trsova s terena, njihovo razmno~avanje i sadnja u mati nom nasadu nastaviti e se tijekom sljedeih godina. Klju ne rije i: vinova loza, o uvanje, valorizacija,rtђє  j l ˜ к р 4 Ь   ˜ 0 д хдНдІддІx^xІНдxІG-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph3hп_ьhп_ь6@ˆB*CJOJQJ]^JaJph-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph-hп_ьhп_ь@ˆўџB*CJOJQJ^JaJph-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph hп_ьhп_ьCJOJQJ^JaJ3hп_ьhп_ь5@ˆB*CJOJQJ\^JaJphtє l  ђ хЫГ™xY$„‹§„ „“d(џ-DMЦ џџџџ]„‹§^„ `„“a$gdп_ь!$„‹§„„“d(џЄО-DMЦ џџџџ]„‹§^„`„“a$gdп_ь$„žј„Єг-DMЦ џџџџ]„žј^„a$gdп_ь$„žј„ -DMЦ џџџџ]„žј^„ a$gdп_ь$„žј„mЄт-DMЦ џџџџ]„žј^„ma$gdп_ь$„žј„KЄ -DMЦ џџџџ]„žј^„Ka$gdп_ьЌ3ўд № ђ „ "^^bЎц|ЂшзРЉзЉ’x’aJ3a-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph3hп_ьhп_ь6@ˆB*CJOJQJ]^JaJph-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph hп_ьhп_ьCJOJQJ^JaJ-hп_ьhп_ь@ˆџџB*CJOJQJ^JaJph ђ "Ь˜$$Œ$Ž$ %0%рХЈŽŽ}}}g$„+Є-DMЦ џџџџ^„+a$gdп_ь„‚-DMЦ џџџџ^„‚gdп_ь$„žј„…Єт-DMЦ џџџџ]„žј^„…a$gdп_ь$„‹§„Žd(џЄ-DMЦ џџџџ]„‹§`„Ža$gdп_ь$„‹§„˜d(џ-DMЦ џџџџ]„‹§`„˜a$gdп_ь$„‹§„„Šd(џ-DMЦ џџџџ]„‹§^„`„Ša$gdп_ь ЂЪЬdќ˜6–˜$ $$0$L$z$Œ$Ž$Є$Њ$Ф$ъйТЋ”ЋТйТ’Т~dMdM9Ћ9Ћ'hп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph-hп_ь5@ˆџџB*CJOJQJ\^JaJph3hп_ьhп_ь5@ˆџџB*CJOJQJ\^JaJph'hп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJphU-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph hп_ьhп_ьCJOJQJ^JaJ)hп_ьhп_ьB*CJOJQJ^JaJph Istra PRESERVATION AND VALORIZATION OF OLD GRAPE VARIETIES IN ISTRA . PER`URI, ILAK PER`URI Anita Silvana, D. GLUHI, M,BUBOLA, COSSETTO MELINDA Institut of Agriculture and Tourism, Pore  Today in Istria matricuiair plantations of old autochthonous cultivars according to laws are non-existent. For some varieties, for example Malvazija istarska bijela and Teran, clon^o are used which are not selected in the area. while for other autochthonous varieties planting of vineyards is limited due to non existent matriculair plantations, With aim of preserving ivpical viticulture-wine production in Istria, during 2003. a scientific research aciivitv was started with aim to identify and preserve autochthonous varieties in lik., and establishing matriculair plantations of old varieties. From research start saveral numbers of vineyards were exarn<m:;o throughout the Istria peninsuia vvitn aim of detecting wine stocks of old varieties. Based upon gathered data we separated 18 vineyards with 143 biotype,-, o! different grape varieties. Marked biotypes were: Malvazija istarska bijela - 50 biotypes, Teran - 40 biolvpes, Boioonja  11 biotypes, Muakat bijeli - fc biotvpi/;, Surina 5 biotypes, Puakavac Dijeli 4 biotypes, Hrvatica 2 biotypes, Plavina 'l biotypes, Brajdenica bijela 2 biotvpes, Guatana 2 biotypes, Pergola 2 biotypes, Duranija bijela 1 biotypes, Bontempo crni 1 biotvpes, Manjakan crni ~ biotype, Borgonja bijela 1 biotype and Anzulana 1 biotype. Beside stated ones we have selected further 10 biotypes vvitii interesting ampelographic characteristcs which haven't been put in knovvn varieties names. On chosen material sanitary control was pursued to viruses' presence. A part of old varieties were succossfully transplanted to a new matricuiair vineyard at the estate of the Institute of Agriculture and Tourism in Pore . Collecting old varieties in filed and further rnultiplying will be continued during following years. Keywords: vine grape, preservation, valorization, Istria Ф$о$ % %%.%0%N%„%†%&А&N'чаПЊ˜П„mПV?(-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph-hп_ьhп_ь@ˆўџB*CJOJQJ^JaJph'hп_ь@ˆўџB*CJOJQJ^JaJph#hп_ьB*CJOJQJ^JaJph)hп_ьhп_ьB*CJOJQJ^JaJph hп_ьhп_ьCJOJQJ^JaJ-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph0hп_ьhп_ь;@ˆB*CJOJQJ^JaJph 0%†%:(2*^+А083Њ3щЬБ’sXE„“Єh-DMЦ џџџџ^„“gdп_ь$„ „“d(џ-DMЦ џџџџ]„ `„“a$gdп_ь$„„„d(џ-DMЦ џџџџ]„^„`„a$gdп_ь$„„„˜d(џ-DMЦ џџџџ]„^„`„˜a$gdп_ь$„„Žd(џ-DMЦ џџџџ^„`„Ža$gdп_ь$„„…d(џЄК-DMЦ џџџџ^„`„…a$gdп_ь$„0ЄЮ-DMЦ џџџџ^„0a$gdп_ьN'8(:(д(z)А)М)*0*2*Д*\+^+ђ+’,<-д-шзРЉ’y’bзK6зш’6’)hп_ьhп_ьB*CJOJQJ^JaJph-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph-hп_ьhп_ь@ˆџџB*CJOJQJ^JaJph0hп_ьhп_ь:@ˆB*CJOJQJ^JaJph-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph hп_ьhп_ьCJOJQJ^JaJ-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJphд-к-..В/X0Ў0А0@1ц16383Ј3Ќ3хЮДЮˆw`IЮwˆw-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph hп_ьhп_ьCJOJQJ^JaJ)hп_ьhп_ьB*CJOJQJ^JaJph-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph3hп_ьhп_ь6@ˆB*CJOJQJ]^JaJph-hп_ьhп_ь@ˆB*CJOJQJ^JaJph3hп_ьhп_ь6@ˆB*CJOJQJ]^JaJph Њ3Ќ3х$„žј„…Єт-DMЦ џџџџ]„žј^„…a$gdп_ь8 00P:pп_ьА…. АТA!А:"А# $а%ААаАа <†œP@ёџP Normal1$7$8$H$OJQJ^J_HmHsHtH>A@ђџЁ> Zadani font odlomkaVi@ѓџГV Obi na tablicaі4ж l4жaі .k@єџС. Bez popisa ж>џџџџ:z‹Жљ‘fЬFG†˜У  Џ Xœеи˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜0€€˜@0€€˜@0€€˜@0€€˜@0€€˜@0€€˜@0€€˜0€€д ЂФ$N'д-Ќ3 ђ 0%Њ3Ќ3 Ќ3z^cъѓ/8W`bgktv~‚‹ІЈЎБКМФЮетщѕќў"%,8?AISY[ckqs{ƒ‰‹“ЃІЎБЗлфєЄЏДЛУШЬвгопъюёђџ    # $ , . 1 7 @ B E F M l q s w ~ ‚ ƒ ˆ   ‘ ™    Ё Ѕ Ї Ќ ­ А Б Ж З Ф Х Ю Я з л ф ш я № ѓ ї њ ћ       ! " % ) 3 4 ; < G H L M W [ a c i r | } … † Ž  ’ “ š › Ÿ   Ѓ Ї Џ Д М Н Ъ Ы д т ю я њ ћ       & - 4 5 < @ I J N O T Z d e h i o p y z  € ƒ ‡  ‘ • – œ   Ѓ Є ­ Џ Д Е Й К Т У Ч Ы д и с т ц ы ђ љ        # $ ( I Q S X ^ f h p v ~  ’ “ š ž Є Ї Џ Б Й У Ы и р э ѕ ї      ' 3 ; = E O W Y a i q s { ƒ Š Œ ” ž Ѕ Њ В Е М О Ф Х Ы Ь а д и й с т щ э ѕ і ќ §  %&+,148@FGPQV[abjkst{|€‡‹’”œ ЄЈЋЌЕЖКЛЧШдощъђіљњ %,7ABEFOSX]deqrvwyzƒ„Š‹”•šœЄЋАВОРЬЮди9:yzŠ‹ЕЖјљ‘efЫЬEG…‡—˜ТУ    Ў Џ WX›œдиеиихп_ьџ@€jjє(q’’jjpж@@ @ @@@@@@$џџUnknownџџџџџџџџџџџџGю‡z €џTimes New Roman5€Symbol3&ю ‡z €џArial"Aˆ№аЉkЉfkЉf]y ]y !№ЅРxxƒrЮЮ2ƒ№пп!№џ?џџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџп_ь2џџAnitaAnitaўџр…ŸђљOhЋ‘+'Гй0h˜ЄАРЬиш ј $ 0 <HPX`тAnitaNormalAnita1Microsoft Office Word@вIk@ЌРзЦ@ФЭзЦ]y ўџеЭеœ.“—+,љЎ0( hp€ˆ˜  ЈАИ Р тIPTPOЮЈ :OШUVANJE l VALORIZACIJA STARIH SORATA VINOVE LOZE U ISTRI Naslov ўџџџ!"#$%&'()*+ўџџџ-./0123ўџџџ56789:;ўџџџ§џџџ>ўџџџўџџџўџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџRoot Entryџџџџџџџџ РF0=‹ЂзЦ@€1Tableџџџџџџџџ oWordDocumentџџџџџџџџ:>SummaryInformation(џџџџ,DocumentSummaryInformation8џџџџџџџџџџџџ4CompObjџџџџџџџџџџџџsџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџўџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџџўџ џџџџ РF!Microsoft Office Wordov dokument MSWordDocWord.Document.8є9Вq