Naslov
Razvoj RP-HPLC metode za detekciju aristolohične kiseline u brašnu
(Development of reversed-phase HPLC method for Aristolochic Acid determination in wheat flour)

Autori
Jovičić, Sandro

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prirodoslovno-matematički fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
19.07

Godina
2006

Stranica
47

Mentor
Habuš, Ivan ; Vojković, Vlasta

Ključne riječi
Aristolohična kiselina; RP-HPLC; brašno
(Aristolochic Acid; reversed phase HPLC; flour)

Sažetak
Razrađen je analitički postupak za određivanje aristolohične kiseline I (AA-I) i aristolohične kiseline II (AA-II) u bijelom pšeničnom brašnu. Metoda je obuhvaćala ekstrakciju aristolohične kiseline i njezinu izolaciju iz uzorka brašna kolonskom kromatografijom na stupcu silikagela C-18 obrnutih faza. Kvalitativna i kvantitativna analiza izolirane aristolohične kiseline provedena je visokoučinkovitom tekućinskom kromatografijom obrnutih faza (RP-HPLC) korištenjem UV-VIS detektora. Odziv detektora bio je linearan u rasponu masenih koncentracija za obje aristolohične kiseline od 0, 92 do 36, 80 mikrograma po cm-3. Određene su granice detekcije za AA-I 2, 04 mikrograma po cm-3 i za AA-II 1, 22 mikrograma po cm-3. Analitički povrat je ovisno o količini dodane AA bio u rasponu od 53, 4 do 83, 6%.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA