Naslov
Prilagodba proizvodnje goveđeg mesa uvjetima EU
(Adaptation of beef production to EU conditions)

Autori
Knežević, Mladen ; Perčulija, Goran ; Bošnjak, Krešimir ; Vranić, Marina ; Leto, Josip

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni

Izvornik
Prilagodba hrvatskog govedarstva uvjetima Europske unije / Bulić, Vesna (ur.). - Zagreb : Hrvatski stočarski centar , 2004. / Bulić, Vesna - , 2004, 66-77

Skup
Prvo savjetovanje uzgajivača goveda u Republici Hrvatskoj

Mjesto i datum
Bizovačke Toplice, Hrvatska, 25.11.2004. - 26.11.2004

Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
sustav krava-tele; proizvodnja goveđeg mesa
(cow-calf system; beef productin)

Sažetak
U Republici Hrvatskoj goveđe meso se tradicionalno proizvodi od teladi krava koje služe prvenstveno za proizvodnju mlijeka (dominantno krave Simentalske pasmine i Holstein pasmine). Smanjenjem broja krava kao posljedice rata i negativnih trendova u govedarstvu Hrvatske, te u posljednje vrijeme sve naglašenijom specijalizacijom u proizvodnji kravljega mlijeka, dovedene su u pitanje tovne karakteristike i kvaliteta teladi za tov, ali isto tako i dostatan broj teladi za proizvodnju potrebnih količina goveđeg mesa. Za očekivati je da će se povećanjem proizvodnje mlijeka po kravi broj krava (a time i broj teladi) i dalje smanjivati. Deficit u broju teladi za tov u ovom se trenutku, rješava uvozom teladi upitne kvalitete. Ukoliko Republika Hrvatska do ulaska u Europsku uniju ne sredi vlastitu proizvodnju goveđeg mesa najmanje do razine samodostatnosti, biti će osuđena na trajni uvoz, unatoč izuzetno povoljnim agroekološkim uvjetima i raspoloživim sirovinskim resursima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA